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Vieilles recettes traditionnelles de la Vénétie. IN-8 broché. Illustrations en noir & blanc. 77 pp. En bon état.
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Présentation de l'éditeur :
Il s’agit de la cuisine traditionnelle de Venise et de sa région au XVIIIe siècle, en une quarantaine de recettes. Elles ont été retrouvées, recueillies et expérimentées aujourd’hui par Adriana Cardin, une des chefs de cuisine les plus célèbres de la ville, spécialiste de l’histoire culinaire. S’y ajoutent le personnage d’Alvise, un jeune orphelin vénitien de l’époque, ainsi que des commentaires historiques sur les recettes ou leurs ingrédients. L'ouvrage est illustré de gravures anciennes.
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- ÉditeurNouvelles Presses du Languedoc
- Date d'édition2010
- ISBN 10 2354140584
- ISBN 13 9782354140588
- ReliureBroché
- Nombre de pages80
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La cuisine d'Alvise - vieilles recettes de Vénétie -
Edité par
N.P.L., Sète (34)
(2010)
ISBN 10 : 2354140584
ISBN 13 : 9782354140588
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Description du livre Broché avec rabat. Etat : Etat neuf. Format 160x180. Intérieur très frais avec dessins en noir. 77p (120). N° de réf. du vendeur 120130016
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