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Présentation de l'éditeur :
Jacques Reder a chassé sous toutes les latitudes. Grand spécialiste des recettes de gibier (avec Le chevreuil dans cette collection et une chronique régulière dans le Saint-Hubert) il nous fait partager ses meilleures expériences gastronomiques. Ce ne sont en effet que des recettes testées et goûtées qui sont détaillées et expliquées pas à pas dans cet ouvrage destiné à cuisiner ces gibiers hors du commun, accompagnés d'épices et de légumes locaux.
"A l'heure du repas, en brousse, en forêt, dans les plaines désertiques ou sur de vertes collines, il faut savoir avoir faim et avoir envie de goûter aux cuisines et saveurs que nous offrent tous les gibiers plus ou moins exotiques."
Charmantes illustrations originales de Margot Gesp.
Le premier livre consacré exclusivement à la cuisine du gibier d’Afrique, des Amériques et d'Océanie. Un choix judicieux de recettes traditionnelles et originales pour cuisiner ce gibier hors du commun (éléphant, antilopes, autruche, crocodile, caribou, kangourou, porc-épique, iguane, etc.)
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- ÉditeurMontbel Editions
- Date d'édition2014
- ISBN 10 2356530037
- ISBN 13 9782356530035
- ReliureBroché
- Nombre de pages96
- IllustrateurGesp Margot
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Gibiers exotiques: Cuisine et saveurs.
Edité par
MONTBEL
(2014)
ISBN 10 : 2356530037
ISBN 13 : 9782356530035
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Couverture souple
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Description du livre Etat : Neuf. N° de réf. du vendeur 9782356530035
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gibiers exotiques ; cuisine et saveurs" [FRENCH LANGUAGE - Soft Cover ]
Edité par
MONTBEL
(2014)
ISBN 10 : 2356530037
ISBN 13 : 9782356530035
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Gibiers exotiques : Cuisine & saveurs des campements de chasse
Edité par
Editions de Montbel
(2014)
ISBN 10 : 2356530037
ISBN 13 : 9782356530035
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Description du livre Paperback. Etat : Brand New. 96 pages. French language. 9.13x5.91x0.47 inches. In Stock. N° de réf. du vendeur zk2356530037
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gibiers exotiques ; cuisine et saveurs
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MONTBEL
(2014)
ISBN 10 : 2356530037
ISBN 13 : 9782356530035
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Description du livre Paperback. Etat : NEUF. Jacques Reder a chassé sous toutes les latitudes. Grand spécialiste des recettes de gibier (avec Le chevreuil dans cette collection et une chronique régulière dans le Saint-Hubert) il nous fait partager ses meilleures expériences gastronomiques. Ce ne sont en effet que des recettes testées et goûtées qui sont détaillées et expliquées pas à pas dans cet ouvrage destiné à cuisiner ces gibiers hors du commun, accompagnés d'épices et de légumes locaux."À l'heure du repas, en brousse, en forêt, dans les plaines désertiques ou sur de vertes collines, il faut savoir avoir faim et avoir envie de goûter aux cuisines et saveurs que nous offrent tous les gibiers plus ou moins exotiques." Charmantes illustrations originales de Margot Gesp. - Nombre de page(s) : 96 - Poids : 225g - Genre : Arts de la table : Recettes DINERS DE CHASSE. N° de réf. du vendeur N9782356530035
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