MES BASES ESSENTIELLES EN CUISINE

 
9782357521179: MES BASES ESSENTIELLES EN CUISINE
Présentation de l'éditeur :

Réussir une mayonnaise, un roux, un glaçage, un caramel, cuire un oeuf poché, couper en julienne, faire une pâte sablée, connaître les pièces de viande... Ce carnet vous dévoile les secrets et les tours de main que tout(e) cuisinier(e) se doit de maîtriser ! Découvrez ces recettes de bases, multiples et incontournables, qui se transmettent de génération en génération.

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1.

ISABELLE BOUTTE
Edité par STEPHANE BACHES/LES CUISINIERES (2011)
ISBN 10 : 2357521171 ISBN 13 : 9782357521179
Neuf(s) Quantité : 3
Vendeur
Gallix
(Gif sur Yvette, France)
Evaluation vendeur
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Description du livre STEPHANE BACHES/LES CUISINIERES, 2011. État : Neuf. N° de réf. du libraire 9782357521179

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