Les Cakes de Sophie - Couverture souple

Dudemaine, Sophie

Couverture souple

ISBN 10 : 2363940415 ISBN 13 : 9782363940414

Editeur : Pointdeux, 2011

Synopsis

86 recettes simples à réaliser et inratables, illustrées par des photographies et suivies de conseils pratiques et d'astuces. Comment réjouir une tablée sans passer des heures en cuisine ? Simple à réaliser et délicieux, les cakes de Sophie sont devenus la référence de tous les gourmets. Du cake à la fraise et à l'amande aux cakes aux pommes de terre et courgettes, ce livre reprend toutes les recettes sucrées et salées de Sophie. Et pour varier les plaisirs, les cupcakes s'invitent à la table : en apéro, desserts ou goûters.

A propos du livre

Amazon.fr :

Réparties par saison, voici 80 recettes de cakes pour varier les plaisirs et ne plus se cantonner au Cake aux fruits confits. D'autant que le cake - terme anglais - est simple dans sa réalisation (toujours les mêmes ingrédients de base : 3 oeufs, 150 g de farine, un sachet de levure et de l'huile). Il ne manquait que l'imagination et la créativité de Sophie Dudemaine pour lui donner ses lettres de noblesse. Les recettes proposées jalonnent les saisons pour tenir compte des produits disponibles sur les marchés. Simples (à la vanille, aux champignons), alliant plusieurs saveurs (aux asperges et aux girolles, à la raclette et au bacon), exotiques (à la noix de coco et à la cannelle, à la patate douce), du terroir (Cake auvergnat, Cake au fois gras et au magret fumé), recherchés (au citron, au gingembre et au whisky) ou franchement surprenants (Cake à la rose), voici des cakes faciles à réaliser et qui sortent de l'ordinaire. La mise en page particulièrement claire et aérée rend l'ouvrage très facile à consulter. Les photos, en regard des recettes, sont vraiment appétissantes.

Sophie Dudemaine, qui a travaillé avec les plus grands chefs, se consacre désormais uniquement à l'élaboration de cakes, et elle a même créé son propre label dont la production est diffusée sur plus de soixante marchés. --Fabienne Boisnard

Quatrième de couverture :

Toutes les recettes commencent ainsi : 500 g de ceci, 200 g de cela..., mais Sophie Dudemaine, elle, a su rajouter dans les siennes cet ingrédient essentiel à toute réussite culinaire : la passion !

Bien au-delà du simple cake aux fruits confits de nos amis anglo-saxons, Sophie nous propose ici une joyeuse farandole de recettes de cakes, sucrés ou salés, à déguster froids ou chauds, adaptés pour chaque saison et toutes circonstances festives.

Petits en-cas savoureux, goûters ou repas complets, les cakes de Sophie seront autant d'occasions de marier créativité, originalité et plaisir culinaire.

À propos de cette édition

• Éditeur: Pointdeux
• Date d'édition: 2011
• ISBN 10: 2363940415
• ISBN 13: 9782363940414
• Reliure: Poche
• Nombre de pages: 480