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Présentation de l'éditeur :
Le vin de Champagne s'impose comme l'un des produits phares de la planète vitivinicole. Symbole de la fête et du luxe international, détenteur d'une forte identité qui fait de lui un objet commercial de tout premier ordre, il cache pourtant de nombreux secrets qui ne touchent pas seulement à sa fabrication mais aussi à son histoire. Regroupant les contributions de nombreux spécialistes, cet ouvrage retrace deux siècles de cette épopée du vin de Champagne et de la Champagne. Il évoque ainsi la construction des territoires du Champagne au prisme de ses mutations techniques, économiques, collectives mais aussi politiques et juridiques. Ce recueil explore, enfin, l'histoire "moins visible" des savoir-faire, des conflits, des représentations, des discours qui rendent ce vin si spécifique aux yeux des consommateurs.
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- ÉditeurPU DIJON
- Date d'édition2013
- ISBN 10 2364410371
- ISBN 13 9782364410374
- ReliureBroché
- Nombre de pages319
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La construction des territoires du Champagne (1811-1911-2011)
Edité par
EUD
(2013)
ISBN 10 : 2364410371
ISBN 13 : 9782364410374
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Description du livre Broché. Bon exemplaire bien propre. 320pages. N° de réf. du vendeur ff98b437b5bdc4fc7f3bcdc4d469ad22
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