A table ! Sans gluten & sans lait. Mes recettes à

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9782365490221: A table ! Sans gluten & sans lait. Mes recettes à
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A table sans gluten et sans lait de Christine Calvet aux éditions Thierry Souccar est un livre de 60 recettes à index glycémique bas. Cuisinez différemment tout en prenant soin de votre santé et de votre poids ! Attention aux farines qui ont un index glycémique élevé et qui contrairement aux croyances peuvent faire grossir comme la farine de riz ou de maïs. L'index glycémique est une mesure du taux de glucides d'un aliment, plus il est élevé plus votre glycémie le sera aussi. Le sucre en excès sera transformé en graisse par l'organisme. C'est pourquoi Christine Calvet, vous propose des recettes faciles à préparer principalement à base de légumineuses : compote gratinée de courge et navets, lasagnes aux légumes et à l'amande, gâteau salé noisette-cajou, fondant au chocolat...L'occasion de découvrir de nouvelles saveurs et de partager vos préparations en famille ou entre amis. Vous trouverez : - Des recettes de saison- Les incontournables revisités : blanquette, paëlla, salade de pâtes...- Des tartes, des cakes, des terrines et des gratins Date de parution : 24 janvier 2013ISBN 978-2-36549-022-1192 pages

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Présentation de l'éditeur :

Manger sans gluten et sans lait ? Quelle bonne idée ! Mais gare aux pièges : certains ingrédients font grossir : farines de riz ou de maïs, fécule... Vous ne les trouverez pas ici.
Les recettes de ce guide ne provoquent pas de pics de glycémie elles ont un index glycémique (IG) bas.
Christine Calvet, en éternelle amoureuse de la cuisine, vous propose plus de 60 recettes très créatives et faciles à réussir qui respectent votre ligne et votre santé. Exit les farines à IG élevé. Ici, ce sont les légumineuses et les oléagineux (farines, flocons) qui sont à l'honneur.
Compote gratinée de courge et navets, lasagnes aux légumes et à l'amande, gâteau salé noisette-cajou, fondant au chocolat... Vous allez voir que manger sans gluten et sans lait n'est pas un casse-tête, au contraire c'est une chance, celle de renouer avec des aliments frais, savoureux, celle de découvrir de nouveaux ingrédients, de nouvelles saveurs.
- Des plats goûteux et appétissants à partager en famille
- Des recettes de saison, faisant la part belle aux aliments bio
- Faciles à réaliser : pas de mauvaise surprise à la fin
- Pour tous les jours ou pour étonner vos amis
- Les incontournables revisités : blanquette, paëlla, salade de pâtes...
- Des tartes, des cakes, des terrines et des gratins à réussir à tous les coups !

Biographie de l'auteur :

Christine Calvet est Conseillère en Nutrition, Forme et Santé. Elle est l'administratrice de l'association Un plus Bio à l'origine de l'introduction des produits biologiques dans la restauration collective et à ce titre, conseillère technique du film Nos enfants nous accuseront.

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Calvet, Christine
Edité par Thierry Souccar (2013)
ISBN 10 : 2365490220 ISBN 13 : 9782365490221
Neuf Couverture souple Quantité disponible : 4
Vendeur
Gallix
(Gif sur Yvette, France)
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Description du livre Thierry Souccar, 2013. Etat : Neuf. N° de réf. du vendeur 9782365490221

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