Elisabeth Denis Cuisinière Limousine

ISBN 13 : 9782368420317

Cuisinière Limousine

 
9782368420317: Cuisinière Limousine
Présentation de l'éditeur :

Sur les routes limousines, à chaque détour, dans chaque paysage, trône le châtaigner, arbre emblématique de la région, nourricier surnommé "l'arbre à pain". Ainsi la châtaigne est à l'honneur dans de nombreux plats, aussi bien salés que sucrés. La cuisine du Limousin est une cuisine de terroir, rustique et roborative. Le chou, les pommes de terre, la farine de seigle s'invitent dans les potées, daubes, pountis, et toutes les galettes. Les jours de fêtes, le boeuf et le veau du s'imposent sur les tables.

Biographie de l'auteur :

Elisabeth Denis, cuisinière autodidacte, s'est taillée une belle réputation à Lyon où elle officiait derrière les fourneaux de "La Romanée". Ses souvenirs d'enfance prennent la forme d'un merveilleux potager, celui de ses grands-parents à Lunéville. Les escargots enfermés sous les pots de fleurs, les magnifiques groseilles à maquereau avec leur peau duveteuse et leur goût si particulier, le fameux pâté lorrain du dimanche sont autant de joyeux moments vécus dans ce paradis lorrain.

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Elisabeth Denis
Edité par Stéphane Bachès (2012)
ISBN 10 : 2368420312 ISBN 13 : 9782368420317
Neuf(s) Quantité : 3
Vendeur
Gallix
(Gif sur Yvette, France)
Evaluation vendeur
[?]

Description du livre Stéphane Bachès, 2012. État : Neuf. N° de réf. du libraire 9782368420317

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