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- ÉditeurHUMENSCIENCES
- Date d'édition2020
- ISBN 10 2379311153
- ISBN 13 9782379311154
- ReliureBroché
- Nombre de pages430
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Manger, c'est culturel [FRENCH LANGUAGE - No Binding ]
Edité par
Humensciences Editions
(2020)
ISBN 10 : 2379311153
ISBN 13 : 9782379311154
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Description du livre No Binding. Etat : new. N° de réf. du vendeur 9782379311154
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Manger, c'est culturel
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HUMENSCIENCES
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manger, c'est culturel
Edité par
HUMENSCIENCES
(2020)
ISBN 10 : 2379311153
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Description du livre Paperback. Etat : NEUF. Vous êtes-vous déjà demandé pourquoi vous aimez tel aliment et détestez tel autre ? La raison de votre aversion pour les rognons ou de votre passion pour les coquillettes beurre ? Publicité, prescriptions des nutritionnistes, tableaux de valeur énergétique, normes sociales, interdits religieux, souvenirs d'enfance., de nombreux facteurs, dont nous n'avons pas toujours conscience, conditionnent nos jugements sur ce qu'il faut manger ou pas et influencent notre goût.En faisant nos courses, en cuisinant, en prenant nos repas, nous contribuons aussi à la transmission de mythes alimentaires que nous renforçons. Savez-vous par exemple que " la " cuisine italienne est une invention ? La raison pour laquelle la viande est considérée comme un aliment plutôt masculin ? Ou ce que cache la tendance vegan ? A l'aide de très nombreux exemples puisés dans les films de Federico Fellini, les romans d'Elena Ferrante, Margaret Atwood, Amélie Nothomb, ou dans l'actualité, Christine Ott démystifie nos " habitudes " alimentaires pour faire de nous des mangeurs intelligents. - Nombre de page(s) : 430 - Poids : 556g - Genre : Lettres et linguistique Critiques et Essais. N° de réf. du vendeur N9782379311154
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