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Découvrez ou redécouvrez la uisine des champignons grâce à ce livre de Phil Emmanuelli. Dans cet ouvrage, vous trouverez un index visuel des principaux champignons (trop pratique) et bien sûr des recettes classées par type de champignons : Morille, Truffe, Pleurote, Pied de mouton ou encore l'incontournable Cèpe de Bordeaux. Le but: vous convaincre qu'il est facile et délicieux de cuisiner des spores alors tous à vos poêles.... Éditeur :Marabout Date Parution : 08/2014 Nombre de pages : 290 Dimensions : 28 x 19 x 3 cm
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Biographie de l'auteur :
Philippe Emanuelli est l'auteur d"'Une initiation à la cuisine des champignons", son premier livre paru aux éditions Marabout en septembre 2011. Sommelier de formation, co-fondateur du restaurant Café des Spores à Bruxelles, il est avant tout un fin gastronome.
Présentation de l'éditeur :
Le Café des Spores continue de faire des émules à Bruxelles. Un seul mot d'ordre pour les champignons : tous à la poêle.
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- ÉditeurMarabout
- Date d'édition2013
- ISBN 10 2501089154
- ISBN 13 9782501089159
- ReliureBroché
- Nombre de pages290
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Le champignon en cuisine, 130 bonnes raisons de se remettre aux spores
Edité par
MARABOUT
(2013)
ISBN 10 : 2501089154
ISBN 13 : 9782501089159
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Description du livre Gut/Very good: Buch bzw. Schutzumschlag mit wenigen Gebrauchsspuren an Einband, Schutzumschlag oder Seiten. / Describes a book or dust jacket that does show some signs of wear on either the binding, dust jacket or pages. N° de réf. du vendeur M02501089154-V
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