Le petit manuel de la bûche - Couverture rigide

Dupuis, Mélanie

 
9782501136457: Le petit manuel de la bûche
Couverture rigide
ISBN 10 : 2501136454 ISBN 13 : 9782501136457
Editeur : Marabout, 2018

Synopsis

COMPRENDRE APPRENDRE & MAÎTRISER

40 recettes de bûches pâtissières le petit manuel de la faire sa bûche maison comme chez le pâtissier. Les recettes de base pour pouvoir réaliser bûches et bûches glacées. Ganache montée – croustillant nougatine mousse vanille – praliné – biscuit dacquoise biscuit macaron – bûche choco intense bûche choco-passion – bûche pécan vanille bûche tiramisu – bûche fruits rouges

Pour tous ceux qui rêvent d’une bûche maison pour les fêtes de Noël

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À propos de l?auteur

Mélanie Dupuis est l'auteure du best-seller Le Grand Manuel du pâtissier, du Grand Manuel du traiteur et du Grand Manuel du Chocolatier, parus dans la même collection, ainsi que des Petits Manuels de la bûche, de la tarte, de la galette des rois, des choux et des macarons. Elle a fait ses débuts chez Hélène Darroze puis a travaillé pour le groupe Costes et le traiteur NOMAD food & design.

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Éditeur
Marabout
Date d'édition
2018
Langue
français
ISBN 10 
2501136454
ISBN 13 
9782501136457
Reliure
Relié
Nombre de pages
144
Coordonnées du fabricant
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