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Synopsis
Comprendre, apprendre & maîtriser 40 recettes de tartes comme chez le pâtissier. Les recettes de base pour réaliser des tartes pâtissières aux fruits, au chocolat... Pour tous ceux qui rêvent d'une tarte maison belle et gourmande.
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Biographie de l'auteur
Après une double formation en pâtisserie et traiteur, Mélanie Dupuis fait ses armes dans des traiteurs et restaurants parisiens (Hélène Darroze, Benoît Castel, Nomad, Food & Design...). Elle décide de quitter les labos pour un temps et de se consacrer à la formation ainsi qu'à l'écriture (Le Grand Manuel du pâtissier, paru en 2014, Le Grand Manuel du traiteur, paru en 2017 et Le Petit Manuel de la bûche, paru en 2018 aux Editions Marabout).
Présentation de l'éditeur
Comprendre, apprendre & maîtriser : 40 recettes de tartes comme chez le pâtissier !
Les recettes de base pour réaliser des tartes pâtissières aux fruits, au chocolat...
Pâte feuilletée, pâte sablée, pâte shortbread, sablé breton, crème pâtissière, ganache chocolat, tarte fraise verveine, tarte pistache abricots, tarte chocolat moka, tarte citron mojito, tarte praliné noisette
Pour tous ceux qui rêvent d'une tarte maison belle et gourmande.
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- ÉditeurMarabout
- Date d'édition2019
- ISBN 10 250113916X
- ISBN 13 9782501139168
- ReliureBroché
- Nombre de pages144
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Le petit manuel de la tarte [FRENCH LANGUAGE - No Binding ]
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No Binding. Etat : new. N° de réf. du vendeur 9782501139168
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Le petit manuel de la tarte
Edité par
MARABOUT, 2019
ISBN 10 : 250113916X
ISBN 13 : 9782501139168
Ancien ou d'occasion
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Le petit manuel de la tarte
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MARABOUT, 2019
ISBN 10 : 250113916X
ISBN 13 : 9782501139168
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Le petit manuel de la tarte
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Le petit manuel de la tarte
Edité par
MARABOUT, 2019
ISBN 10 : 250113916X
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Le petit manuel de la tarte
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le petit manuel de la tarte
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Paperback. Etat : NEUF. Les plus grands pâtissiers ne cessent de la renouveler, suivant les modes et les saisons. Le petit manuel de la tarte, c'est 20 recettes de tartes telles que vous pourriez les acheter chez votre pâtissier préféré, 20 recettes de bases ainsi que des conseils techniques pour réussir vos pâtisseries. Tarte shortbread pistache-abricot, tatin en fleur caramel-passion, tarte mojito meringuée, tartelette soufflée au chocolat. Découvrez 40 recettes pour vous régaler entre amis ou en famille ! - Nombre de page(s) : 144 - Poids : 650g - Genre : Arts de la table : Recettes. N° de réf. du vendeur N9782501139168
Quantité disponible : Plus de 20 disponibles
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Le petit manuel de la tarte
Edité par
MARABOUT, 2019
ISBN 10 : 250113916X
ISBN 13 : 9782501139168
Ancien ou d'occasion
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