Pommes: 400 variétés - 95 recettes - Couverture rigide

Mikolajski, Andrew

Couverture rigide

ISBN 10 : 2603019627 ISBN 13 : 9782603019627

Editeur : DELACHAUX, 2013

A propos du livre

Présentation de l'éditeur :

Symboles de bonne santé, rouges, vertes, jaunes, douces ou aigres...

les pommes sont plus populaires que jamais.
400 variétés de pommes des régions tempérées sont décrites de manière claire et concise (pomme à croquer ou à cuire, origine, date de premier inventaire, nombreuses informations sur la texture et la saveur, etc.).
Un rappel historique décrit l'importance de la pomme, objet de divers mythes et traditions dans de nombreuses civilisations.
Cette encyclopédie propose aussi des conseils pratiques pour les cultiver, les soigner et les récolter.
95 recettes, classiques ou surprenantes, permettent de découvrir les pommes et leurs saveurs (recettes sucrées ou salées, classiques, basiques ou novatrices).

Présentation de l'éditeur :

400 variétés de pommes du monde entier sont décrites : pommes à croquer ou à cuire, origine, date de premier inventaire, nombreuses informations sur la texture et la saveur, etc. Cette encyclopédie propose aussi des conseils pratiques pour les cultiver, les soigner et les récolter. Ainsi que 95 recettes, classiques ou surprenantes, pour découvrir leurs saveurs : recettes sucrées ou salées, classiques, basiques ou novatrices. Enfin, un rappel historique décrit l'importance de la pomme, objet de plusieurs mythes et traditions dans de nombreuses civilisations.

À propos de cette édition

• Éditeur: DELACHAUX
• Date d'édition: 2013
• ISBN 10: 2603019627
• ISBN 13: 9782603019627
• Reliure: Relié
• Nombre de pages: 256