Trattoria : La cuisine simple et savoureuse des petits restaurants italiens

 
9782709628549: Trattoria : La cuisine simple et savoureuse des petits restaurants italiens
Présentation de l'éditeur :

Qu'il s'agisse d'un restaurant animé au cœur de Florence ou d'un bistrot caché dans une ruelle de Venise, la trattoria est le rendez-vous préféré des italiens amateurs de bons petits plats et de chaleur amicale. Patricia Wells, dont on connaît l'amour pour la cuisine simple et savoureuse, a sillonné les provinces italiennes à la recherche des plus délicieuses préparations parfumées de soleil et d'herbes: salade de fèves fraîches au pecorino, mousse de thon au citron et à l'origan, tagliatelles au beurre de romarin, agneau braisé à l'ail et au piment, riz, polenta, pain, pizza, tiramisu irrésistible... Conçu pour la cuisine et la table d'aujourd'hui, le livre de Patricia Wells présente cent cinquante recettes, dont la plupart demandent seulement une demi-heure de préparation.

Biographie de l'auteur :

Patricia Wells vit à Paris depuis 1980. Elle signe une chronique sur les restaurants dans l'International Herald Tribune Elle a déjà publié aux éditions Lattès Les 200 meilleures recettes de bistrot et Les promenades d'une gourmande.

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1.

Patricia Wells
ISBN 10 : 2709628546 ISBN 13 : 9782709628549
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Patricia Wells
Edité par Jean-Claude Lattès (2006)
ISBN 10 : 2709628546 ISBN 13 : 9782709628549
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