Simple comme Bocuse: 80 recettes - Couverture souple

Muller, Christophe; Zizza-Lalu, �ve-Marie

9782723464604: Simple comme Bocuse: 80 recettes

Couverture souple

ISBN 10 : 2723464601 ISBN 13 : 9782723464604

Editeur : Gl�nat Livres, 2008

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Editeur : Gl�nat Date de parution : 2008 Description : In-8, 264 pages, reli� cartonn�, occasion, tr�s bon �tat. Envois quotidiens du mardi au samedi. Les commandes sont adress�es sous enveloppes bulles. Photos suppl�mentaires de l'ouvrage sur simple demande. R�ponses aux questions dans les 12h00. Librairie Le Piano-Livre. Merci. R�f�rence catalogue vendeur: X5023

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Biographie de l'auteur :

Jacques Caillaut. Photographe depuis l'�ge de 18 ans, Jacques Caillaut r�alise r�guli�rement des reportages culinaires ou de d�coration pour de nombreux magazines, parmi lesquels C�t� Sud, C�t� Ouest, Madame Figaro, Cuisine & Vins de France, Saveurs... C'est sa rencontre, il y a plus de dix ans, avec Martine Albertin, de Madame Figaro, qui l'a conduit � d�couvrir les plus grands chefs de France et du monde, aiguisant son app�tit pour la bonne ch�re. Alain Vavro. Reconnu par les grands chefs �toil�s avec lesquels il collabore r�guli�rement, Alain Vavro exerce � quatre mains avec Dominique, son �pouse, ses talents de designer international dans les domaines de la cuisine, du vin et des arts de la table. Ses images color�es se retrouvent aujourd'hui sur une large palette de supports en rapport avec les arts culinaires: cartes de restaurants, �tiquettes, packaging, vaisselle... jusqu'� la fa�ade du restaurant Paul Bocuse ou la d�coration du restaurant Rue Balzac de Johnny Hallyday. Alain Vavro a �galement assur� la direction artistique de nombreux ouvrages consacr�s � la gastronomie. Eve-Marie Zizza-Lalu. Ancien professeur de lettres, Eve-Marie Zizza-Lalu a mis son amour des mots au service de sa passion du go�t. Elle a collabor� au Figaroscope, au Figaro, au Monde, Grand Air, etc. et a r�alis� plusieurs sujets de t�l�vision aour l'�mission Culture Pub. Elle a �galement �t� �ditrice de Slow France, le magazine du mouvement international Slow Food d�di� � la d�fense du go�t dans le monde. En 2007, elle a cr�� une soci�t� d'�dition sp�cialis�e dans le domaine de la gastronomie et de l'art de vivre. Consid�r�e comme la biographe de Paul Bocuse, elle a publi� en 2005, aux Editions Gl�nat, un livre retra�ant la vie du chef de renomm�e mondiale: Paul Bocuse - le feu sacr�.

Pr�sentation de l'�diteur :

Christophe Muller, Meilleur ouvrier de France, est un rouage essentiel dans l'�quipe de choc qui fait tourner la cuisine �toil�e de Collonges au Mont d'Or. Habitu� � r�aliser toutes sortes de recettes, des plus simples aux plus raffin�es, particuli�rement dou� pour transmettre son savoir, il occupe ses loisirs en donnant des cours aux professionnels comme aux particuliers. Il a �labor� un formidable corpus de recettes in�dites, tr�s faciles � r�aliser, dont la r�ussite est assur�e. Chaque recette, ou presque, est compl�t�e par une remarque du ma�tre Bocuse. Un commentaire qui parfois se transforme en dialogue… � Attention, il faut que la goug�re soit bien color�e �, � surtout, ne mets pas de cerfeuil, c'est la signature des cons �, sur les asperges, � elles ont l'air bonnes, j'esp�re qu'elles ont �t� �pluch�es deux fois �, � propos de l'�le flottante � qu'est-ce que tu as fait des jaunes ? �

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