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Présentation de l'éditeur :
À table... chez les Ch'tis est un livre-reportage avec portraits d'artisans, de chefs et de simples gourmands à table, chez eux, dans le Nord-Pas-de-Calais. De la baraque à frites au restaurant étoilé, diverses façons de se tenir à table. Et toutes les recettes confiées par ces authentiques gourmands. Avec Philippe Olivier, fromager à Boulogne-sur-mer, Edmond Henguelle, conserveur à Créquy, Nathalie Dutriaux de Grand-Fort-Philippe. Et leurs recettes (une cinquantaine au total) : bonnes frites, Potje-vleesch, carbonade, coq à la bière, hochepot, waterzoï, soupe aux endives, lapin aux pruneaux, tarte au maroilles, flamiche picarde, harengs, poulet à l'ail fumé d'Arleux, pâté de lapin à l'ail et à la bière, gaufres, tarte au sucre…
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- ÉditeurGlénat Livres
- Date d'édition2008
- ISBN 10 2723466108
- ISBN 13 9782723466103
- ReliureBroché
- Nombre de pages120
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A table. chez les Ch'tis : Ou l'art de se régaler dans le Nord - Pas-de-Calais
Edité par
GLENAT
(2008)
ISBN 10 : 2723466108
ISBN 13 : 9782723466103
Ancien ou d'occasion
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Description du livre Gut/Very good: Buch bzw. Schutzumschlag mit wenigen Gebrauchsspuren an Einband, Schutzumschlag oder Seiten. / Describes a book or dust jacket that does show some signs of wear on either the binding, dust jacket or pages. N° de réf. du vendeur M02723466108-V
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A TABLE. CHEZ LES CH'TIS ou l'art de se régaler dans le Nord-Pas-de-Calais
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GLENAT
(2008)
ISBN 10 : 2723466108
ISBN 13 : 9782723466103
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Description du livre Couverture souple. Etat : Bon. Pas de jaquette. In 4 broché en bon état, 111 pages 2008 (nombreuses marques sur les première et quatrième de couverture). Envoi soigné. N° de réf. du vendeur 14616
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