A table... chez les basques : Ou l'art de se régaler entre mer et montagne - Couverture rigide

Meurville, Elisabeth De; Amiard, Hervé

Couverture rigide

ISBN 10 : 2723469549 ISBN 13 : 9782723469548

Editeur : Glénat, 2009

A propos du livre

Présentation de l'éditeur :

Dans la lignée des À table… , un livre-reportage avec portraits d'artisans, d'agriculteurs, de vignerons, de chefs et de simples gourmands à table chez eux ou au restaurant, au Pays basque dans les Pyrénées atlantiques.Dans la montagne avec les bergers, sur la côte avec les pêcheurs, dans les vignes d'Irouléguy, parmi les ruches avec les abeilles, à la chasse à la palombe, dans une cidrerie, au pays des piments à Espelette, là où le cochon est roi, en pleine nature ou au coin du feu… les Basques sont des gourmands impénitents et font partager leur passion.Quelques jeunes chefs basques, Alain Darroze, Christian Etchebest, Michel Ibargaray, Vivian Durand livrent leur version futuriste de la tradition.

À propos de cette édition

• Éditeur: Glénat
• Date d'édition: 2009
• ISBN 10: 2723469549
• ISBN 13: 9782723469548
• Reliure: Relié
• Nombre de pages: 111