Le carnet des tapas des montagnes

 
9782723474115: Le carnet des tapas des montagnes
Présentation de l'éditeur :

À Courchevel au sein de l'Hôtel Cheval Blanc, Yannick Alléno et l'hôtel **** luxe ont créé Le carnet des tapas des montagnes.Livre objet, Le Carnet des tapas des montagnes offre une approche ludique et accessible de la cuisine du chef triplement étoilé, une lecture atypique de la cuisine montagnarde re-codifiée.Œuf toqué aux herbes de montagne, brioche truffée à la fleur de sel ou financier chorizo au reblochon... sont tout autant de recettes qui ont été réalisées par Denis Fétisson, le chef de l’hôtel Cheval Blanc et photographiées par Nicolas Buisson.90 fiches recettes attendent ainsi le professionnel averti ou le cuisinier passionné.

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1.

Collectif
Edité par Glénat (2009)
ISBN 10 : 2723474119 ISBN 13 : 9782723474115
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Description du livre Glénat, 2009. Paperback. État : OKAZ. - Nombre de page(s) : 1 vol. (non paginé 3 - Poids : 1040g - Langue : fre - Genre : Arts de la table : Recettes. N° de réf. du libraire O2275686-666

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Yannick Alléno
Edité par Glénat (2009)
ISBN 10 : 2723474119 ISBN 13 : 9782723474115
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Description du livre Glénat, 2009. État : D'occasion - Comme neuf. Livre comme neuf. Expédition en suivi postal. Brand new book. Tracking number per all orders. N° de réf. du libraire 9782723474115

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