Macaron !. Christophe Felder vous dit tout

 
9782732450230: Macaron !. Christophe Felder vous dit tout

Livre Macaron, Christophe Felder vous dit tout.Editions de la Martinière. Christophe Felder, prince de la pâtisserie, roi de la pédagogie vous livre toutes ses astuces et petits secrets pour réussir les macarons : pas à pas clairs et précis, étapes photographiées, listes des éléments et des ingrédients indispensables (matières premières, tableau de cuisson, ustensiles...). Vous l'aviez rêvé : Christophe Felder l'a fait ! 100 recettes de macarons, sucrés et salés, classiques ou gastronomiques. Un véritable festival de saveurs : chocolat, vanille, café, pistache, rose, caramel au beurre salé, coco, menthe, réglisse, marron, fraise, cassis, mûre, melon, caramel-pomme, framboise-anis, cheesecake-abricot, carotte, moutarde, patate douce-coco, jambon-beurre, betterave, balsamique, foie gras épicé...A votre tour, devenez chef en MACARON !

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Synopsis :

- Dimensions : 22 x 16 cm. - Date de parution : mai 2012. - ISBN : 978-2732450230.

Biographie de l'auteur :

Christophe Felder a exercé son art à l'hôtel du Crillon pendant 15 ans. Sa virtuosité est indissociable d'une insatiable inventivité : il n'a de cesse de créer de nouveaux desserts qu'il lègue dans ses nombreux livres publiés aux éditions de La Martinière. Son savoir-faire généreux se transmet chaque jour, aussi bien aux novices du Studio Felder (école de pâtisserie qu'il a fondée) qu'aux professionnels par la formation et du conseil en entreprise. Christophe est également conseiller culinaire au Japon pour Henri Carpentier, une grande enseigne de pâtisseries et salons de thé, et il a ouvert sa propre pâtisserie en Alsace.

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Christophe Felder
ISBN 10 : 2732450235 ISBN 13 : 9782732450230
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FELDER CHRISTOPHE
Edité par MARTINIERE BL
ISBN 10 : 2732450235 ISBN 13 : 9782732450230
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Description du livre MARTINIERE BL. Hardcover. État : NEW. MARTINIERE BL (10/05/2012) Weight: 942g. / 2.08 lbs Binding Hardcover Great Customer Service!. N° de réf. du libraire 9782732450230

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Felder, Christophe
Edité par LA MARTINIERE (2012)
ISBN 10 : 2732450235 ISBN 13 : 9782732450230
Neuf(s) Paperback Quantité : 2
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Description du livre LA MARTINIERE, 2012. Paperback. État : NEUF. Macarons sucrés, macarons salés, leçon de pâtisserie spéciale macarons, Christophe Felder a proposé ces dernières années plusieurs sujets sur les macarons. A chaque fois, le succès était au rendez-vous !Pour faire plaisir à tous les fans, voici la bible du macaron regroupant toutes les recettes, les nombreuses astuces, les informations indispensables à la réalisation de cette douceur incontournable : près de 100 recettes + des pas à pas pour les recettes de base et les différentes meringues.Macarons pomme-caramel, verveine-pistache, vanille ultra ou encore maracons foie gras, boursin, tapenade. Devenez le ténor du macaron !Christophe Felder a exercé son art à l'hôtel du Crillon pendant 15 ans. Sa virtuosité est indissociable d'une insatiable inventivité : il n'a de cesse de créer de nouveaux desserts qu'il lègue dans ses nombreux livres publiés aux éditions de La Martinière. Son savoir-faire généreux se transmet chaque jour, aussi bien aux novices du Studio Felder (école de pâtisserie qu'il a fondée) qu'aux professionnels par la formation et du conseil en entreprise. Christophe est également conseiller culinaire au Japon pour Henri Carpentier, une grande enseigne de pâtisseries et salons de thé, et il a ouvert sa propre pâtisserie en Alsace. - Nombre de page(s) : 264 - Poids : 936g - Genre : Arts de la table : Recettes. N° de réf. du libraire N9782732450230

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Felder Christophe
Edité par Martiniere (2012)
ISBN 10 : 2732450235 ISBN 13 : 9782732450230
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Description du livre Martiniere, 2012. État : New. 222 x 162 mm. Language: French . Brand New Book. N° de réf. du libraire AAW9782732450230

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Christophe Felder
Edité par Editions de la Martinière
ISBN 10 : 2732450235 ISBN 13 : 9782732450230
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Christophe Felder
Edité par LA MARTINIERE (2012)
ISBN 10 : 2732450235 ISBN 13 : 9782732450230
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