Christophe Felder Les petits gâteaux

ISBN 13 : 9782732456621

Les petits gâteaux

 
9782732456621: Les petits gâteaux

- Workshop, les petits gâteaux.- Nombre de pages : 245 p. - Date de parution : avril 2014. - ISBN-13 : 9782732456621.

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Biographie de l'auteur :

Christophe Felder est un pâtissier exceptionnel. Auteur à succès chez La Martinière (Pièce unique, Chocolat, Pâtisserie), il ne cesse de délivrer ses secrets de pâtissier avec générosité et professionnalisme. Il fait équipe avec Jean-Claude Amiel pour Elle à table depuis de nombreuses années. Ensemble, ils révolutionnent l'esthétique du pas à pas.

Présentation de l'éditeur :

Christophe Felder vous ouvre les portes de son atelier de pâtisserie et vous propose de suivre un workshop sur les petits gâteaux. Recettes Inédites : charlottine, succès, saint-honoré, fleur de sel, macaron, yellow... Recettes De Base : dacquoise, crème au beurre, pâte à choux, pâte d'amande... 650 Photographies pour ce premier opus de la collection workshop.

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Christophe Felder
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