100 recettes de cuisine arm�nienne - Couverture rigide

G�rard Markarian

9782733911044: 100 recettes de cuisine arm�nienne

Couverture rigide

ISBN 10 : 273391104X ISBN 13 : 9782733911044

Editeur : GRANCHER, 2010

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100 recettes de cuisine arm�nienne

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Pr�sentation de l'�diteur :

Cet ouvrage est un livre de recettes mais aussi un recueil de traditions d'un peuple dispers� aux quatre coins du monde. Vous apprendrez ce que sont les mezz�s, vous saurez en quelles circonstances on les sert, de quelle fa�on et quelle en est la signification. Vous saurez quel type de bl� utiliser pour le taboul� et ce sera l'occasion pour l'auteur de vous faire vivre la sc�ne du concassage telle qu'elle se passait au d�but du si�cle avec la population du village group�e dans le jardin entourant l'�glise. Que ce soit pour les soupes, les poissons ou les desserts, G�rard Markarian m�le ainsi intimement la coutume et la cuisine. Car bien des recettes �taient transmises par la tradition orale. Les voici retranscrites et avec elles est reconstruite une partie de la culture arm�nienne.

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�diteurGRANCHER
Date d'�dition2010
ISBN 10 273391104X
ISBN 13 9782733911044
ReliureReli�
Nombre de pages112

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