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Editeur : Ouest-France Date de parution : 2009 Description : In-8, 144 pages, broché remplié, occasion, très bon état. Envois quotidiens du mardi au samedi. Les commandes sont adressées sous enveloppes bulles. Photos supplémentaires de l'ouvrage sur simple demande. Réponses aux questions dans les 12h00. Librairie Le Piano-Livre. Merci. Référence catalogue vendeur: X7053
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Présentation de l'éditeur :
La si célèbre gastronomie de Normandie ne cesse de nous surprendre et de se renouveler. Seize grands chefs des cinq départements nous proposent une centaine de leurs savoureuses recettes qu'ils ont adaptées pour les rendre facilement réalisables par chacun d'entre nous.
Ils ont pris soin de choisir les meilleurs produits de notre région, dont certains sont à redécouvrir, pour notre plus grand plaisir.
Produits de la mer ou du terroir sont ainsi mis à l'honneur. A la table des chefs ou chez soi il n'y a plus qu'à déguster.
Après nous avoir raconté leur histoire et leur passion, 17 chefs normands nous livrent chacun 6 recettes (2 entrées, 2 plats, 2 desserts) mettant en valeur les produits du terroir et des côtes normandes. Les poissons, les coquillages, les crustacés, les viandes et les volailles, les fruits et les légumes, les laitages..., tous ces produits sont revisités de façon originale par ces chefs de talent. Ce sont plus de 100 recettes inédites, expliquées de façon claire, qui feront le bonheur des convives lors des repas en famille ou entre amis.
Brigitte Racine nous propose une centaine de recettes fournies par 17 chefs normands, tous passionnés de gastronomie. Elle est l'auteur du livre Les recettes secrètes des jardiniers de Normandie (plus de 10 000 exemplaires vendus). Elle habite Rouen.
Didier Bénaouda, photographe culinaire, a illustré de nombreux ouvrages aux Editions Ouest-France, dont Les recettes secrètes des paysans de Normandie, Les recettes secrètes des jardiniers de Normandie, Les recettes secrètes des marins pêcheurs de Normandie.
Ils ont pris soin de choisir les meilleurs produits de notre région, dont certains sont à redécouvrir, pour notre plus grand plaisir.
Produits de la mer ou du terroir sont ainsi mis à l'honneur. A la table des chefs ou chez soi il n'y a plus qu'à déguster.
Après nous avoir raconté leur histoire et leur passion, 17 chefs normands nous livrent chacun 6 recettes (2 entrées, 2 plats, 2 desserts) mettant en valeur les produits du terroir et des côtes normandes. Les poissons, les coquillages, les crustacés, les viandes et les volailles, les fruits et les légumes, les laitages..., tous ces produits sont revisités de façon originale par ces chefs de talent. Ce sont plus de 100 recettes inédites, expliquées de façon claire, qui feront le bonheur des convives lors des repas en famille ou entre amis.
Brigitte Racine nous propose une centaine de recettes fournies par 17 chefs normands, tous passionnés de gastronomie. Elle est l'auteur du livre Les recettes secrètes des jardiniers de Normandie (plus de 10 000 exemplaires vendus). Elle habite Rouen.
Didier Bénaouda, photographe culinaire, a illustré de nombreux ouvrages aux Editions Ouest-France, dont Les recettes secrètes des paysans de Normandie, Les recettes secrètes des jardiniers de Normandie, Les recettes secrètes des marins pêcheurs de Normandie.
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- ÉditeurOUEST FRANCE
- Date d'édition2009
- ISBN 10 2737347181
- ISBN 13 9782737347184
- ReliureBroché
- Nombre de pages144
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Découvrir les Recettes des Chefs de Normandie
Edité par
OUEST FRANCE
(2009)
ISBN 10 : 2737347181
ISBN 13 : 9782737347184
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Description du livre Befriedigend/Good: Durchschnittlich erhaltenes Buch bzw. Schutzumschlag mit Gebrauchsspuren, aber vollständigen Seiten. / Describes the average WORN book or dust jacket that has all the pages present. N° de réf. du vendeur M02737347181-G
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Description du livre Gut/Very good: Buch bzw. Schutzumschlag mit wenigen Gebrauchsspuren an Einband, Schutzumschlag oder Seiten. / Describes a book or dust jacket that does show some signs of wear on either the binding, dust jacket or pages. N° de réf. du vendeur M02737347181-V
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Découvrir les recettes des chefs de Normandie
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(2009)
ISBN 10 : 2737347181
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Paperback
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Description du livre Paperback. Etat : OKAZ. Après nous avoir raconté leur histoire et leur passion, 17 chefs normands nous livrent chacun 6 recettes (2 entrées, 2 plats, 2 desserts) mettant en valeur les produits du terroir et des côtes normandes. Les poissons, les coquillages, les crustacés, les viandes et les volailles, les fruits et les légumes, les laitages., tous ces produits sont revisités de façon originale par ces chefs de talent. Ce sont plus de 100 recettes inédites, expliquées de façon claire, qui feront le bonheur des convives lors des repas en famille ou entre amis.Quelques recettes :-Le bar aux coquillages de Laurent Cesne, restaurant La Marine (1 étoile Michelin) à Carteret (50)-Le dos de cabillaud et écrasée de pommes de terre à l'andouille de Vire de Jérôme Bansard, Le Pavé d'Auge (1 étoile Michelin) à Beuvron-en-Auge (14)-Le carré de veau mijoté, légumes verts et girolles de Franck Quinton, Le Manoir du Lys (1 étoile Michelin) à Bagnoles-de-l'Orne (61)-L'agneau de pré-salé de 7 heures et roquette sauvage de Philippe Hardy, restaurant Le Mascaret à Blainville-sur-Mer (50). - Nombre de page(s) : 1 vol. (142 p.) - Poids : 504g - Langue : fre - Genre : Alimentation, Diététique, Régimes Cuisine. N° de réf. du vendeur O1888541-666
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Découvrir les recettes des chefs de Normandie
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OUEST FRANCE
(2009)
ISBN 10 : 2737347181
ISBN 13 : 9782737347184
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Description du livre Etat : very good. Photo non contractuelle. Envoi rapide et soigné. N° de réf. du vendeur 9782737347184_9458_ZC196
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OUEST FRANCE
(2009)
ISBN 10 : 2737347181
ISBN 13 : 9782737347184
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Description du livre Etat : good. vendeur pro, expedition soignee en 24/48h.Le livre peut montrer des signes d'usure dus à son utilisation, des défauts esthétiques tels que des rayures, des bosses et/ou des coins legerement endommages. N° de réf. du vendeur J035861
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