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Ils multiplient aussi les possibilités de préparations : à froid, en salade, en tartines ; à chaud, dans les sauces, en gratin, en gâteau, ou bien en spécialités comme la tartiflette, l'aligot ou encore la fondue.
A travers plus de 100 recettes d'entrées, de plats et de desserts, cet ouvrage est une invitation à découvrir ou redécouvrir la France à travers ses régions, ses traditions culinaires et son talent d'innovation.
Installé en Loir-et-Cher, Philippe Cerfeuillet, chef cuisinier, a déjà publié plusieurs livres inspirés par les produits de terroir, comme Le gibier en 80 recettes, Les champignons en 80 recettes, Les fruits des bois en 80 recettes, ou encore Les poissons d'eau douce en 80 recettes, tous préfacés par des grands chefs comme Joél Robuchon, Bocuse ou Lenôtre. www.philippe-cerfeuillet.com
Journaliste et photographe, Franck Schmitt est spécialisé dans l'art de vivre, la décoration et la gastronomie. Il a été pendant 10 ans rédacteur en chef des magazines Idées et Maisons à vivre. Il a publié de nombreux ouvrages chez Rustica et Fleurus.
Biographie de l'auteur :
A travers plus de 100 recettes d'entrées, de plats et de desserts, cet ouvrage est une invitation à découvrir ou redécouvrir la France à travers ses régions, ses traditions culinaires et son talent d'innovation.
Installé en Loir-et-Cher, Philippe Cerfeuillet, chef cuisinier, a déjà publié plusieurs livres inspirés par les produits de terroir, comme Le gibier en 80 recettes, Les champignons en 80 recettes, Les fruits des bois en 80 recettes, ou encore Les poissons d'eau douce en 80 recettes, tous préfacés par des grands chefs comme Joél Robuchon, Bocuse ou Lenôtre. www.philippe-cerfeuillet.com
Journaliste et photographe, Franck Schmitt est spécialisé dans l'art de vivre, la décoration et la gastronomie. Il a été pendant 10 ans rédacteur en chef des magazines Idées et Maisons à vivre. Il a publié de nombreux ouvrages chez Rustica et Fleurus.
Installé en Loir-et-Cher, Philippe Cerfeuillet, chef cuisinier, a déjà publié plusieurs livres inspirés par les produits de terroir, comme Le gibier en 80 recettes, Les champignons en 80 recettes, Les fruits des bois en 80 recettes, ou encore Les poissons d'eau douce en 80 recettes, tous préfacés par des grands chefs comme Joël Robuchon, Bocuse ou Lenôtre. Journaliste et photographe, Franck Schmitt est spécialisé dans l'art de vivre, la décoration et la gastronomie. Il a été pendant 10 ans rédacteur en chef des magazines Idées et Maisons à vivre. Il a publié de nombreux ouvrages chez Rustica et Fleurus.
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- ÉditeurOUEST FRANCE
- Date d'édition2009
- ISBN 10 2737348625
- ISBN 13 9782737348624
- ReliureBroché
- Nombre de pages144
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Goûter la cuisine au fromage
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OUEST FRANCE
(2009)
ISBN 10 : 2737348625
ISBN 13 : 9782737348624
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Le fromage
Edité par
Ouest-France
(2009)
ISBN 10 : 2737348625
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Go?ter la cuisine au fromage - Philippe Cerfeuillet
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2009
(2009)
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Goûter la cuisine au fromage
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OUEST FRANCE
(2009)
ISBN 10 : 2737348625
ISBN 13 : 9782737348624
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