Trop bon ! Les flamenküche - Couverture rigide

Nasti, Olivier

Couverture rigide

ISBN 10 : 2737365678 ISBN 13 : 9782737365676

Editeur : OUEST FRANCE, 2015

A propos du livre

Biographie de l'auteur :

Olivier Nasti est le chef du restaurant gastronomique Le Chambard à Kaysersberg (1 étoile au guide Michelin). Après avoir réalisé son apprentissage auprès de Jean Schillinger à Colmar, d'Olivier Roellinger à Cancale et de la famille Haeberlin à l'Auberge de L'Ill à Illhaeusern (la référence gastronomique alsacienne), Olivier Nasti a été nommé Meilleur Ouvrier de France en 2007. Il est déjà l'auteur d'Amuse-bouches d'Alsace aux Editions Ouest-France. Franck Schmitt est un photographe spécialisé dans l'art de vivre et la gastronomie. Il est notamment l'auteur des photos de Ma cuisine du jardin, Goûter le fromage, Amuse-bouches d'Alsace, La cuisine aux plantes médicinales parus aux Editions Ouest-France.

Présentation de l'éditeur :

Emblème de la cuisine alsacienne, la recette de la flamenküche n en est pas moins la base de multiples variations pleines de fantaisie. Chef étoilé, Olivier Nasti revisite la tarte flammée sous toutes ses formes. A mi-chemin entre tradition et modernité, il vous invite à découvrir environ 45 recettes de flamenküche salées et sucrées pour le moins inattendues et d une grande inventivité. Une manière amusante et authentique de retrouver le goût de l Alsace.

À propos de cette édition

• Éditeur: OUEST FRANCE
• Date d'édition: 2015
• ISBN 10: 2737365678
• ISBN 13: 9782737365676
• Reliure: Relié
• Nombre de pages: 72