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205pages. in8. Broché.
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?L'amateur est une espèce rare.?Il ne discourt pas, il s'interroge.?Devant un connaisseur qui pontifie en évoquant arômes de violette ou entrailles de lièvre, il ferme les yeux pour goûter tranquille.?Ce qui le définit, c'est l'amour. Et vous, dans quel camp êtes-vous ??Amateur de bordeaux ou connaisseur de bourgogne ??Qu'aimez-vous dans le vin ??Le savoir qui l'entoure ou le plaisir qu'il donne ??Le prestige de l'étiquette ou l'authenticité du terroir ? Que valent vraiment ces catégories ? Les mythologies du vin décryptées avec minutie et vécues avec gourmandise. ?Sociologue, chercheur au CNRS, Claude Fischler est notamment l'auteur de L'Homnivore, ouvrage désormais classique, consacré à l'étude des pratiques alimentaires.
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- ÉditeurOdile Jacob
- Date d'édition1999
- ISBN 10 2738107516
- ISBN 13 9782738107510
- ReliureBroché
- Nombre de pages205
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Description du livre Paperback. Etat : NEUF. L'amateur est une espèce rare.Il ne discourt pas, il s'interroge. Devant un connaisseur qui pontifie en évoquant arômes de violette ou entrailles de lièvre, il ferme les yeux pour goûter tranquille. Ce qui le définit, c'est l'amour. Et vous, dans quel camp êtes-vous ? Amateur de bordeaux ou connaisseur de bourgogne ? Qu'aimez-vous dans le vin ? Le savoir qui l'entoure ou le plaisir qu'il donne ? Le prestige de l'étiquette ou l'authenticité du terroir ? Que valent vraiment ces catégories ? Les mythologies du vin décryptées avec minutie et vécues avec gourmandise. - Nombre de page(s) : 205 p. - Poids : 0g - Langue : fre - Genre : Produits pour la cuisine. N° de réf. du vendeur N9782738107510
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