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Quatrième de couverture :
Qu'y a-t-il donc de commun entre la moutarde, petite graine noire ou blonde déjà citée dans la Bible, et le raifort à la longue et grosse racine, qui nous vient des pays de l'Est ? Ces deux Crucifères si différentes sont en fait presque des cousines : mêmes fleurs, mêmes propriétés, même piquant un bouche. Moutarde et raifort ont du tempérament. Ils aiguisent l'appétit, relèvent les sauces, accompagnent les viandes et les poissons. Leurs vertus culinaires ne font pas oublier une longue tradition dans la pharmacopée. Leur rusticité les a parfois éloignés du potager, à tort sans doute. Certaines variétés sont à remettre à l'honneur, tant pour la joie des cuisiniers que pour la satisfaction clos jardiniers soucieux d'écologie.
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- ÉditeurActes Sud
- Date d'édition2001
- ISBN 10 2742734775
- ISBN 13 9782742734771
- ReliureRelié
- Nombre de pages89
- IllustrateurSeignobos Fabien
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La Moutarde et le Raifort [FRENCH LANGUAGE - Soft Cover ]
Edité par
Actes Sud
(2001)
ISBN 10 : 2742734775
ISBN 13 : 9782742734771
Neuf
Soft Cover
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Evaluation vendeur
Description du livre Soft Cover. Etat : new. Seignobos, Fabien (illustrateur). N° de réf. du vendeur 9782742734771
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La moutarde et le raifort
Edité par
Actes Sud
(2001)
ISBN 10 : 2742734775
ISBN 13 : 9782742734771
Neuf
Paperback
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Evaluation vendeur
Description du livre Paperback. Etat : NEUF. Seignobos, Fabien (illustrateur). qu'y a-t-il donc de commun entre la moutarde petite graine noire ou blonde déjà citée dans la bible, et le raifort à la longue et grosse racine, qui nous vient des pays de l'est ? ces deux crucifères si différentes sont en fait presque des cousines : mêmes fleurs, mêmes propriétés, même piquant en bouche.moutarde et raifort ont du tempérament. ils aiguisent l'appétit, relèvent les sauces, accompagnent les viandes et les poissons. leurs vertus culinaires ne font pas oublier une longue tradition dans la pharmacopée. leur rusticité les a parfois éloignés du potager, à tort sans doute. certaines variétés sont à remettre à l'honneur, tant pour la joie des cuisiniers que pour la satisfaction des jardiniers soucieux d'écologie. - Nombre de page(s) : 89 p. - Poids : 0g - Langue : fre - Genre : Jardinage Chroniques du potager. N° de réf. du vendeur N9782742734771
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