Manger bio : Pourquoi ? Comment ?: Le guide du consommateur �co-responsable

Moutsie; Pavie, Pascal

ISBN 10 : 2744907847 ISBN 13 : 9782744907845

Editeur : Edisud, 2008

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Pr�sentation de l'�diteur :

Crises alimentaires � r�p�tition, pollution g�n�ralis�e, maladies li�es � l'alimentation en expansion... Malgr� les discours officiels, la s�curit� alimentaire n'est plus assur�e. Nous sommes nous aussi responsables de cette situation. Nos comportements d'achats alimentaires ont des cons�quences certaines sur notre sant� et celle de la terre. Loin de n'�tre qu'un effet de mode r�serv� � une petite �lite de consommateurs privil�gi�s, l'agriculture biologique appara�t aujourd'hui au plus grand nombre comme une alternative pertinente � la " malbouffe ". Le succ�s sans cesse grandissant des produits bio comme l'�closion soudaine des AMAN, cette nouvelle forme d'achat direct aux producteurs, en t�moignent. Mais nous nous posons tous des questions. Cette agriculture est-elle capable de nourrir l'humanit� ? A-t-elle vraiment des avantages pour la sant� ? Est-elle vraiment �colo ? Manger bio revient-il vraiment plus cher ? Qui sont les acteurs de la bio ? Comment s'y retrouver parmi les diff�rents labels ? O� faire ses achats ? V�ritable guide pratique pour d�couvrir les produits bio et apprendre � �valuer les cons�quences de nos achats, ce livre est �galement une source de r�flexion invitant � consommer autrement et de fa�on plus responsable.

Biographie de l'auteur :

Producteur bio et syndicaliste paysan pour l'un, ancienne animatrice d'une coop�rative bio et militante pour la protection de l'environnement pour l'autre, les deux auteurs vous font partager leurs connaissances sans ang�lisme et sans �luder les probl�mes qui se posent actuellement � la bio.

Les informations fournies dans la section � A propos du livre � peuvent faire r�f�rence � une autre �dition de ce titre.