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Découvrez une épice Européenne oubliée et encore très méconnue en Occident grâce à ce magnifique travail de synthèse. La Bible du Safran va vous initier aux secrets du Roi des Épices. Elle vous fera découvrir une histoire d'amour pluri-millénaire entre l'Homme et le crocus et vous révèlera les rapports mystérieux entre la chimie complexe du safran et notre perception. Les conseils d'un expert vous apprendront à utiliser le safran au quotidien et à en maîtriser les 6 pouvoirs. Vous saurez acheter, doser, et conserver votre safran. Vous connaîtrez les propriétés médicinales du safran et la diversité de ses usages. La deuxième partie du livre vous guidera avec 91 recettes faciles mais délicieuses pour mettre en pratique tout ce que vous aurez appris dans ce livre. Le safran est délicieux avec les légumes, viandes, poissons, pâtes, riz, ou encore desserts, boissons, etc. Intérieur couleur, papier couché satiné, couverture velours, navigation facile avec table des matières, table des illustrations, et index détaillé, format très agréable offrant une bonne prise en main et une très belle esthétique.
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- ÉditeurLachaud, C. M.
- Date d'édition2012
- ISBN 10 2746644126
- ISBN 13 9782746644120
- ReliureBroché
- Nombre de pages258
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