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Présentation de l'éditeur :
Cela partait d'une idée simple, comme toutes les bonnes idées. II fallait mettre ensemble des ingrédients divers dans l'eau et les faire cuire suffisamment pour qu'ils durent longtemps, car à ces époques les travaux des champs ou ceux dans les fabriques duraient du lever au coucher du soleil. Ainsi sont nées les soupes qui, au fil des années, se sont à tel point améliorées qu'elles ont fini, pour beaucoup d'entre elles, par devenir des chefs-d'oeuvre. Lorsque l'on parle aujourd'hui d'une bonne soupe à l'oignon gratinée ou d'une délicieuse soupe tonkinoise, on sait que l'on a à faire à l'art culinaire dans toute sa splendeur. Dans cet ouvrage, de la simple (mais succulente) soupe à l'ail, en passant par la savoureuse bouillabaisse pour finir avec une exotique soupe japonaise miso aux nouilles et au poulet, tous les palais trouveront leur bonheur car cette confection, si l'on respecte bien la cuisson des ingrédients, est un concentré inimitable de saveurs et de goûts.
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- ÉditeurElcy
- Date d'édition2010
- ISBN 10 2753203199
- ISBN 13 9782753203198
- ReliureCouverture à spirales
- Nombre de pages63
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Soupes et velout?s - Collectif
Edité par
2012
(2012)
ISBN 10 : 2753203199
ISBN 13 : 9782753203198
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Description du livre Etat : Used: Good. Occasion - Bon Etat - Soupes et velout?s (2012) - Grand Format. N° de réf. du vendeur 2903262
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