Thomas Feller Recettes chic et choc

ISBN 13 : 9782754018289

Recettes chic et choc

 
9782754018289: Recettes chic et choc
Extrait :

Introduction

Vous ne vous appelez pas Alain Ducasse, Pierre Gagnaire, Paul Bocuse ou Michel Bras ?

Et pourtant, vous aimeriez cuisiner comme un grand chef tout en faisant plaisir à vos convives, dans votre cuisine à vous, avec peu de techniques et peu d'ingrédients.

Eh bien, ce n'est pas un problème ! Pas la peine, pour se régaler, d'avoir un grand chapeau blanc qui donne l'air d'un drôle de Coton-Tige, ni même d'avoir passé les 40 dernières années de sa vie à se battre bec et ongles dans une cuisine qui ressemble plus à une grotte qu'à un lieu de vie.

Ce dont vous avez besoin, c'est de ce Petit Livre, d'un peu de motivation, et surtout de l'envie de partager et de faire plaisir.

Les recettes de ce livre sont toutes simples, faciles à réaliser avec des produits courants. Assurez-vous simplement de toujours choisir des ingrédients de qualité, qui créeront la surprise et l'émotion lorsque vous ferez déguster vos préparations.

C'est en effet sur ce point que se fait la différence entre ce que vous mangez chez les restaurateurs et ce que l'on a dans nos réfrigérateurs. Les chefs (du moins les bons) ne choisissent que des produits de qualité, qui, déjà à l'état brut, sont excellents. N'oubliez jamais que la base, le socle fondateur de la cuisine, c'est la qualité des produits.

Une confiture de fraises faite avec des fraises moyennes et un sucre blanc de base sera bien moins bonne qu'une confiture réalisée avec des Mara des bois mûres et de la cassonade.

Maintenant, prenez du plaisir, cuisinez bien et bon appétit !

«T'as la recette chic, t'as la recette choc.»

Présentation de l'éditeur :

Envie de régaler vos amis et de les bluffer ? Faites confiance à ce petit livre, il regorge de recettes faciles à réaliser et rapides à préparer. Brochettes, verrines, clubs, tartelettes, entrées, plats, mignardises... De l'apéritif au dessert, voici plus de 130 petites recettes qui feront un grand effet !

Réunissez tous les ingrédients dune bonne soirée
Brochettes de magret fumé et pomelos, verrines de ceviche de crevettes à l'avocat, wraps de |ambon de parme, "5 épinards et mozzarella, terrines de courgette, poivron et menthe, joue de boeuf au lait de coco, smoothies fruits exotiques et épices, tartelettes framboise et pistaches caramélisées... Tous vos convives voudront connaître votre secret. Le dîner presque parfait, c'est VOUS qui l'aurez fait !

Thomas Feller est traiteur, consultant culinaire et auteur de nombreux livres de cuisine chez First, dont Dîners improvisés et Cuisine à la vapeur dons la collection «Le petit livre de».

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Edité par First
ISBN 10 : 275401828X ISBN 13 : 9782754018289
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Vendeur
Librairie La Canopee. Inc.
(Saint-Armand, QC, Canada)
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Description du livre First. État : As new. Etat de neuf / As new condition / Expédié du Canada / Sent out from Canada / La photo peut ne pas correspondre au livre / The picture may not correspond to the book 359133 9782754018289 160 Petit Livre De. N° de réf. du libraire PDA29147

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