100 % viennoiseries et brioches

 
9782754083782: 100 % viennoiseries et brioches
Présentation de l'éditeur :

Les viennoiseries, pains et brioches font partie de la tradition française, et reviennent sur le devant de la scène.
Pour pétrir la pâte, facilitez-vous la vie grâce à votre machine à pain ou votre robot pétrisseur ! Vous réaliserez ainsi facilement et rapidement des viennoiseries et brioches.
Pour le petit-déjeuner, le goûter ou le brunch, fondez pour 40 recettes moelleuses à souhait : pains au lait, scones au citron, brioches suisses, stollens au cœur d'amande, brioche feuilletée aux fruits rouges... Il y en aura pour tous les goûts !

Biographie de l'auteur :

Frédéric Berqué est un auteur à succès chez First dans la collection "Toquades" avec notamment Mini verres, maxi délices !, Cocotte minus, Papillote surprise ou encore Les grands classiques revisités.
Enseignant de boulangerie-pâtisserie en lycée et en centre de formation d'apprentis, Pascal Lehallé co-signe ici son premier livre.

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1.

Frédéric BERQUÉ; Pascal LEHALLE
ISBN 10 : 2754083782 ISBN 13 : 9782754083782
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Frédéric Berqué
Edité par Editions First
ISBN 10 : 2754083782 ISBN 13 : 9782754083782
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