Douleurs animales en élevage - Couverture souple

Chemineau, Philippe

Couverture souple

ISBN 10 : 2759218678 ISBN 13 : 9782759218677

Editeur : QUAE, 2013

Synopsis

Souris de laboratoires, chevaux de cirque, animaux d'élevage, chiens ou chats maltraités... l'opinion publique est de plus en plus sensible aux conditions de vie des animaux. Entre les tenants de l'émancipation animale qui refusent toute exploitation des animaux, les partisans d'aménagements pour améliorer leurs conditions de vie et les filières de production qui mettent en avant leurs contraintes, le dialogue est difficile. En 2008 les Rencontres nationales animal-société, sur le modèle du Grenelle de l'environnement, réunissaient professionnels, scientifiques, élus, pouvoirs publics et associations. Le besoin de clarifier la notion de douleur chez les animaux s'est retrouvé au coeur du débat. C'est dans ce contexte que les ministères de l'Agriculture et de la Recherche ont sollicité l'Inra pour réaliser une expertise scientifique sur la douleur animale chez les animaux d'élevage. Comment identifier et mesurer la douleur chez des êtres vivants qui ne peuvent pas la mettre en mots ? Bovins, porcs, chevaux, oiseaux, poissons : tous les animaux sont-ils susceptibles de ressentir de la douleur ? Quelles sont les relations entre pratiques d'élevage et douleurs animales ? Quels moyens existent pour supprimer et soulager la douleur ? Cette expertise, située dans une position d'acceptation du bien-fondé de l'élevage, éclaire ces questions, en pointant les incertitudes, notamment sur la notion de conscience, et les lacunes nécessitant des recherches complémentaires. La mise en perspective de la question de la douleur animale par les sciences humaines et sociales a montré l'historicité d'un débat dont les termes ont évolué au cours du temps et la propagation de cette préoccupation dans la société au-delà de la confrontation classique entre professionnels et associations de protection des animaux. Les analogies entre les définitions des douleurs humaine et animale ont ouvert un espace inédit à de nouvelles questions sur la capacité des animaux d'élevage à ressentir ...

A propos du livre

Extrait :

Extrait de l'introduction

On constate dans nos sociétés une sensibilité croissante à la douleur des animaux qui se manifeste dans diverses situations : l'expérimentation animale, la maltraitance des animaux de compagnie, les spectacles vivants, comme le cirque, et l'élevage des animaux destinés à l'alimentation humaine. Toutefois, qu'il soit de compagnie, de rente, de ferme ou de laboratoire, l'animal est perçu de manière différenciée en fonction de l'usage pour lequel il est élevé avec, pour chaque catégorie, des représentations et des normes spécifiques sur le degré de protection dont il doit bénéficier.

Cette situation suscite un dialogue parfois difficile, entre les tenants de l'émancipation animale qui refusent toute exploitation des animaux, les partisans d'aménagements pour améliorer les conditions de vie des animaux et les acteurs économiques qui mettent en avant les contraintes financières dans leur secteur d'activités.

L'expertise scientifique collective sur la douleur s'est focalisée sur les animaux de ferme et sur les systèmes d'élevage qui, dans la seconde moitié du XXe siècle, ont mis en place des modes d'organisation plus à même d'assurer l'approvisionnement alimentaire que de prendre en compte la douleur animale. Progressivement est apparue une tension entre une demande croissante dans le monde de produits d'origine animale et l'acceptabilité sociale du traitement réservé aux animaux de ferme dans les systèmes d'élevage modernes. Les Rencontres animal-société, qui se sont déroulées en France en 2008, avaient comme ambition de dresser un état des questions posées dans les différents registres des relations entre l'homme et l'animal. Ces rencontres qui ont réuni professionnels, scientifiques, élus, Pouvoirs publics et associations ont progressivement mis en évidence le besoin de s'accorder sur la cause première du débat : comment définir ce que peuvent être des états de douleur et de souffrance chez les animaux ? Quelles sont les connaissances disponibles pour éclairer cette question ? C'est ainsi qu'une demande d'expertise scientifique collective (ESCo) sur la douleur animale a été adressée à l'Inra par les ministres chargés de l'Agriculture et de la Recherche.

Le cadre conceptuel de cette expertise est défini par une position d'acceptation du bien-fondé de l'élevage et de ses finalités, et d'exclusion des positions extrêmes, consistant, pour les unes, à refuser toute exploitation des animaux domestiques au bénéfice de l'homme et, pour les autres, à dénier à l'animal la possibilité de ressentir de la douleur. Son périmètre est limité à la composante «douleur» qui constitue une question scientifique spécifique, tout en étant reliée aux autres dimensions du bien-être animal. Les causes et la gestion de la douleur chez les animaux de ferme ont été resituées dans le contexte des systèmes d'élevage actuels. Au coeur des débats, la notion de douleur y est souvent mal définie. L'expertise commandée à l'Inra avait pour but de rapporter cette controverse de société à l'état des connaissances d'aujourd'hui sur la douleur des animaux d'élevage.

Présentation de l'éditeur :

Quels sont les mécanismes physiologiques à l’origine de la douleur ? Tous les animaux sont-ils susceptibles de ressentir la douleur ? Avec quels outils évaluer les douleurs chez les animaux d’élevage, sur quels critères ? Quelles solutions pour prévenir, limiter, soulager la douleur de ces animaux ? Cette expertise, réalisée par un groupe d’une vingtaine de spécialistes dans diverses disciplines (neurophysiologie, clinique humaine, médecine vétérinaire, génétique, éthologie, histoire, anthropologie, philosophie, éthique, droit, économie) présente un état des connaissances scientifiques sur ces questions et propose des pistes de recherche pour éclairer le débat sur les relations animal-société.

À propos de cette édition

• Éditeur: QUAE
• Date d'édition: 2013
• ISBN 10: 2759218678
• ISBN 13: 9782759218677
• Reliure: Broché
• Nombre de pages: 130