La chimie et le sport - Couverture souple

Berthoz, Alain

Couverture souple

ISBN 10 : 2759805964 ISBN 13 : 9782759805969

Editeur : EDP SCIENCES, 2011

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Pr�sentation de l'�diteur :

D�battre sur les rapports entre chimie et sport illustre l'extr�me diversit� de la chimie : on y sollicite autant la chimie mol�culaire que la chimie des mat�riaux. Dans le sport, c'est tout l'individu qui mobilise ses possibilit�s : le cerveau qui concentre toutes les volont�s vers le but recherch�, d�clenche les bonnes d�cisions et commande la succession des efforts, les muscles qui adaptent leurs r�ponses en optimisant leur coordination, cl� des performances. Et tous ces processus s'analysent en termes de mol�cules et de m�canismes biochimiques qu'il faut comprendre pour d�finir ensuite les conditions optimum de l'entra�nement des sportifs, les exc�s � �viter, traquer les mauvaises pratiques du dopage. Dans un domaine diff�rent, la chimie des mat�riaux n'est pas moins importante pour l'activit� sportive. C'est l'exp�rience de tous : les progr�s des v�tements sp�cifiques, du mat�riel (skis, raquettes de tennis, rev�tements de sols) ont transform� la pratique du sport - pour le plus grand b�n�fice des records, mais aussi du praticien amateur. Les retomb�es de ces progr�s techniques sur les objets de notre vie quotidienne, comme sur la mode ou sur l'am�lioration de nos voitures gr�ce � la F1, sont bien connues. Loin de n'�tre qu'une activit� ludique, facteur du bien-�tre physique et mental, le sport est un v�ritable r�v�lateur de la qu�te du " toujours mieux " qui caract�rise l'humanit�. L'analyse de la progression des performances sur la longue dur�e montre de fa�on impressionnante la symbiose entre deux approches a priori si distinctes : progression r�guli�re par une meilleure maitrise du corps, progr�s discontinus par les innovations technologiques. Dans les deux domaines, c'est la chimie qu'il faut convoquer ; on ne s'�tonnera donc pas que le sportif qui s'attache � d�border des limites " naturelles " rencontre la chimie dont c'est aussi l'objectif constant.

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