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Présentation de l'éditeur :
De nombreuses recettes de poulet sur canette de bière toutes plus épatantes et appétissantes les unes que les autres, voilà de quoi susciter l'intérêt de tous les amateurs de barbecue ! Vous pourrez aussi préparer sur le gril un poisson entier en croûte de sel, faire griller un steak directement sur la braise, enfiler des morceaux d'espadon sur des tiges de citronnelle et cuire toutes sortes de volailles sur plusieurs types de canettes contenant diverses boissons, dont le cola, le soda au gingembre, le thé vert et la limonade. Le livre comprend des directives claires et faciles à suivre, des recettes de sauces et de sels à frotter ainsi que de l'information utile sur l'équipement à utiliser.
Biographie de l'auteur :
Steven Raichlen est le " maître grillardin " des Etats-Unis (Esquire). Outre sa série de best-sellers intitulée " Barbecue ", il a publié " Miami Spice " et " Healthy Latin Cookig ". Il habite à Coconut Grove, en Floride, et passe la plus grande partie de l'année dans les hauts lieux du barbecue afin de dénicher les meilleures recettes et techniques pour cuisiner sur le gril. Sa réputation n'a plus de frontières et on l'invite à partager ses connaissances dans le monde entier.
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- Éditeurde l'Homme
- Date d'édition2007
- ISBN 10 2761923804
- ISBN 13 9782761923804
- ReliureLivre broché
- Nombre de pages297
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