LES VINS DU NOUVEAU MONDE - ETATS-UNIS CANADA MEXIQUE (3) - Couverture rigide

Orhon, Jacques

Couverture rigide

ISBN 10 : 2761931637 ISBN 13 : 9782761931632

Editeur : de l'Homme, 2012

Synopsis

Titre: Les vins du Nouveau Monde
Auteur: Jacques Orhon
Préface: Michel Mondavi - vitiviniculteur de troisième génération, Vallée de Napa, Californie
Editeur: Les Editions de l'Homme
ISBN: 978-2-7619-3163-2
Date Parution: 2012
Format: 23.5 x 17.5 cm
Pages: 319
Etat: Occasion Bon Etat

Les pays du Nouveau Monde ont, depuis quelque temps, développé l'art d'exploiter leurs terroirs, propices àl'élaboration de vins d'une qualité indéniable. Ils ont su créer de magnifiques cuvées àleur image, qui livrent maintenant àcelles des "vieux pays" une compétition féroce sur les marchés internationaux. De la vallée de l'Okanagan àcellede Calafia, en passant par Napa, l'Amérique du Nord recèle plusieurs trésors bien gardés. Sur la route des vins de ce vaste territoire, Jacques Orhon nous emmène dans les caves de ces différentes régions goûter les meilleures bouteilles. Traversant vignoble après vignoble, il nous présente chacune des régions productrices et leurs cépages, et analyse l'environnement climatique et géographique de ces terres viticoles que l'on commence seulement àdécouvrir. Le grand sommelier y va également de ses coups de coeur pour nous faire connaître les plus importantes maisons, comme celles en devenir, et les vins àne pas manquer.

Jacques Orhon est maître sommelier et fondateur de l'Association canadienne des sommeliers professionnels. Professeur de sommellerie pendant 30 ans, il collabore régulièrement àdes émissions de télévision et écrit pour de nombreux magazines. Véritable globe-trotteur du vin, ilparcourt depuis plus de 35 ans les vignobles du monde. Conférencier et expert en dégustation, il a publié plusieurs livres aux Editions de l'Homme, dont Le nouveau guide des vins d'Italie, Harmonisez vins et mets et Les vins du Nouveau Monde, tomes 1 et 2. Jacques Orhon vient de recevoir, en Italie, le prestigieux prix Masi de la civilisation du vin

A propos du livre

Présentation de l'éditeur :

Pour chaque région, découvrez les visages, témoins d'une histoire et d'une tradition, qui se cachent derrière celles-ci. S'ajoutent la superficie et les particularités du vignoble, le type de sol, les données climatiques et géographiques, les statistiques de production viticole, les tendances actuelles, la réglementation et les pratiques en vigueur, les cépages cultivés, le processus de vinification et les conditions d'élaboration, les cuvées proposées, ainsi que des notes de dégustation. Heureux mélange entre le carnet de dégustation d'un sommelier au savoir encyclopédique et le carnet de voyage d'un globe-trotteur passionné, cet ouvrage abondamment illustré représente l'outil par excellence pour tout savoir sur la culture de la vigne, dans un territoire trop souvent négligé par les ouvrages du genre.

Présentation de l'éditeur :

Voyage parmi les trésors vinicoles du Canada, des Etats-Unis et Mexique.

Pour chaque région, découvrez les visages, témoins d'une histoire et d'une tradition, qui se cachent derrière celles-ci. S'ajoutent la superficie et les particularités du vignoble, le type de sol, les données climatiques et géographiques, les statistiques de production viticole, les tendances actuelles, la réglementation et les pratiques en vigueur, les cépages cultivés, le processus de vinification et les conditions d'élaboration, les cuvées proposées, ainsi que des notes de dégustation.

Heureux mélange entre le carnet de dégustation d'un sommelier au savoir encyclopédique et le carnet de voyage d'un globe-trotteur passionné, cet ouvrage abondamment illustré représente l'outil par excellence pour tout savoir sur la culture de la vigne, dans un territoire trop souvent négligé par les ouvrages du genre.

À propos de cette édition

• Éditeur: de l'Homme
• Date d'édition: 2012
• ISBN 10: 2761931637
• ISBN 13: 9782761931632
• Reliure: Relié
• Nombre de pages: 288