Pourquoi le blé nuit à votre santé - Couverture souple

Davis, William

Couverture souple

ISBN 10 : 2761933222 ISBN 13 : 9782761933223

Editeur : de l'Homme, 2012

Synopsis

Titre: Pourquoi le blé nuit àvotre santé
Auteur: William Davis
Editeur: Les Editions de l'Homme
ISBN: 978-2-7619-3322-3
Date Parution: 2012
Format: 23 x 17.5 cm
Pages: 270
Etat: Occasion Bon Etat

On nous le présente comme un aliment essentiel, sain et nutritif, si bien qu'il nous semble inoffensif. Mais, raffiné ou entier, avec ou sans gluten, biologique ou non, le blé qui se retrouve dans notre assiette cause en réalité de nombreux dommages au corps qui peine àl'assimiler. Après avoir incité des milliers de patients àéliminer le blé de leur régime alimentaire, le D' Davis, cardiologue, a constaté des résultats épatants : perte de poids de 5, 10 ou 40 kilos, retour àla normale des taux de cholestérol, renversement d'un diagnostic de diabète, réduction marquée de l'inflammation et de la douleur, dissipation de troubles intestinaux sévères, augmentation du niveau de concentration et d'énergie, etc. Dans cet ouvrage, le Dr Davis fournit tous les conseils pour avoir une alimentation saine dans le respect des besoins du corps, et il propose des recettes faciles, àbase de produits communs. Moyennant quelques changements àvos habitudes quotidiennes, vous pourrez vivre sans blé, sans kilos en trop et sans vous compliquer la vie !

Le Dr William Davis, cardiologue américain, pratique une médecine préventive plutôt que curative. Son approche unique, "sans blé", lui permet de renverser divers diagnostics en plus de prévenir certaines affections. Il collabore régulièrement avec différents médias.

A propos du livre

Présentation de l'éditeur :

On nous encourage à manger des produits au blé entier pour être en bonne santé, on nous souligne qu'un muffin au son faible en gras est meilleur pour la ligne qu'une crème brûlée. Malgré cela, et bien que les recommandations nutritionnelles ne cessent de se préciser, la population est aux prises avec une épidémie d'obésité, de diabète et de problèmes cardiaques. Selon le Dr William Davis, les recommandations actuelles ne tiennent pas la route. Certes le gras est calorique et le sucre pur, peu nutritif. Mais raffiné ou entier, le vrai coupable est celui que l'on soupçonne le moins : le blé ! Et pas seulement pour le gluten qu'il contient. Céréal par excellence du monde occidental, le blé a été tellement modifié, à force de croisements et de mutations diverses, qu'il est désormais difficilement assimilable par l'organisme. Le Dr Davis a pu le vérifier à de nombreuses reprises : ses patients qui adoptent un régime "sans blé" perdent 15 à 22 kilos, retrouvent en quelques semaines des taux de cholestérol normaux, renversent un diagnostic de diabète, montrent une réduction marquée de l'inflammation, se débarassent de troubles intestinaux sévères, enrayent des problèmes comme le psoriasis ou la perte de cheveux. Génétiquement, le blé qu'on retrouve aujourd'hui partout sur les rayonnages est très éloigné de l'épi ancestral qui poussait dans les champs. En plus de fournir tous les conseils pour favoriser une alimentation saine dans le respect des besoins du corps, cet ouvrage propose plusieurs recettes pour se nourrir sans blé, sans kilos en trop et sans se compliquer la vie.

Biographie de l'auteur :

Le Dr William Davis, cardiologue américain, pratique une médecine préventive plutôt que curative. Son approche unique, "sans blé", lui permet de renverser divers diagnostics en plus de prévenir certaines affections. Il collabore régulièrement avec différents médias.

À propos de cette édition

• Éditeur: de l'Homme
• Date d'édition: 2012
• ISBN 10: 2761933222
• ISBN 13: 9782761933223
• Reliure: Broché
• Nombre de pages: 240