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Biographie de l'auteur :
Peut-on cuisiner tous les jours avec des fruits ? Et pourquoi pas ! Grillés, pochés, poêles, confits, en croûte ou en papillote, les fruits libèrent à la cuisson des arômes d'une finesse surprenante. Osez les présenter en entrée, les relever de savoureuses épices, les jumeler aux fruits de mer et aux viandes et en faire les vedettes de vos desserts les plus gourmands ! Soupe de betteraves aux pommes et féta, cuisses de poulet aux clémentines, côtelettes d'agneau aux prunes, saumon à la vanille et à la grenade, confiture de fraises au safran, figues pochées au jasmin, clafoutis aux nectarines et au thé matcha, brownies aux poires, etc. Plongez dans une exploration gustative haute en couleurs et découvrez le meilleur des fruits... autrement !
Diplômée en arts plastiques et en photographie, Barbara Gateau est l'auteur du blogue culinaire Madame Gateau, sur lequel elle élabore et met en scène au quotidien des recettes dont l'originalité étonne autant que leur simplicité. Aussi talentueuse que polyvalente, elle travaille aussi au développement de recettes pour des marques alimentaires et signe les photos et le stylisme culinaire de reportages de magazines.
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- Éditeurde l'Homme
- Date d'édition2015
- ISBN 10 2761940954
- ISBN 13 9782761940955
- ReliureRelié
- Nombre de pages192
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Tutti Frutti : 90 Recettes Sucrées Et Salées De Fruits Cuisinés
Edité par
Homme (de L')
(2015)
ISBN 10 : 2761940954
ISBN 13 : 9782761940955
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(2015)
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