Déjouer les allergies alimentaires - Couverture souple

Bettez, Marie-Josée; Théroux, Eric

Couverture souple

ISBN 10 : 2764412835 ISBN 13 : 9782764412831

Editeur : Québec Amérique, 2011

A propos du livre

Présentation de l'éditeur

Cette seconde édition, joliment illustrée et plus étoffée encore que la première, comporte 200 recettes savoureuses et faciles a réaliser ainsi que plusieurs variantes gourmandes. Les auteurs font la démonstration qu il est possible de préparer des lasagnes sans fromage, de la mayonnaise sans uf ni moutarde, des mousses et des glaces a base de lait de coco et des gâteaux (très moelleux !) sans uf ni lait. Bien plus qu un simple livre de recettes, cet ouvrage fourmille d informations, de trucs et de conseils pour mieux comprendre les allergies alimentaires et en faciliter la gestion. Le tableau des aliments de substitution vaut, a lui seul, le détour : extrêmement complet, il vous aidera a adapter vos propres recettes en éliminant de celles-ci les ingrédients posant problème. Un guide essentiel qui vous permet de vous concentrer, avec un maximum de plaisir, sur ce qu il vous est permis de manger plutôt que sur les interdits !

Biographie de l'auteur

Parents d'un enfant ayant de multiples allergies alimentaires, Eric Théroux et Marie-Josée Bettez ont choisi d'aborder ces allergies de façon positive. Soucieux d'offrir à leur fils une alimentation variée et inspirante, ils ont transformé leur cuisine en un véritable laboratoire. C'est le fruit de ce long processus d'expérimentation qu'ils livrent dans leur ouvrage Déjouer les allergies alimentaires. Leur approche culinaire peut être décrite en quelques mots : couleur, fraîcheur, saveur et beaucoup, beaucoup de cœur.

À propos de cette édition

• Éditeur: Québec Amérique
• Date d'édition: 2011
• ISBN 10: 2764412835
• ISBN 13: 9782764412831
• Reliure: Broché
• Nombre de pages: 296