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Présentation de l'éditeur :
Le chocolat est un des aliments préférés des grands comme des petits pour sa saveur unique. Il est apprécié de tous et il a la capacité de rendre heureux. Elevé au rang de « nourriture des dieux », le chocolat peut être doux, amer, piquant, liquide, tendre ou à croquer. Depuis des siècles, il ne cesse de conquérir de nouveaux adeptes. Il existe mille façons de le déguster et toujours de nouvelles manières de l’accommoder. Cet ouvrage propose d’abord une introduction complète sur l’histoire du chocolat, puis 300 délicieuses recettes, traditionnelles ou plus originales, des biscuits aux gâteaux, des truffes aux brownies, des entremets aux boissons. Il explore même des préparations audacieuses à base de pâtes, de viandes ou de crustacés, et de chocolat. Le Livre d’or du chocolat est indiqué pour tous ceux qui veulent apprendre à cuisiner le chocolat et faire de cet art une véritable passion.
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- ÉditeurCuisine Actuelle
- Date d'édition2013
- ISBN 10 2810404291
- ISBN 13 9782810404292
- ReliureRelié
- Nombre de pages640
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Le grand livre d'or du chocolat
Edité par
Prisma Media / Cuisine actuelle
(2013)
ISBN 10 : 2810404291
ISBN 13 : 9782810404292
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Evaluation vendeur
Description du livre Cartonnée illustrée. Etat : Excellent état. Collection "Prestige". Reliure: Directeur artistique Giorgio Seppi représentant des carrés de chocolat gaufrés à froid. Tranches dorées. Intérieur très frais avec illustrations dans et hors texte. 270 recettes. ENVOI PAR COLLIMO. N° de réf. du vendeur 210914001
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