Ladur�e sal� - Couverture souple

Ladur�e

Couverture souple

ISBN 10 : 2812302410 ISBN 13 : 9782812302411

Editeur : Chne, 2010

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Ladur�e, c'est aussi du sal�, qu'on se le dise. D�monstration avec le supr�me de poulet � la rose, l'omelette aux morilles ou le tartare de thon germon. Depuis plusieurs ann�es, Ladur�e va plus loin et compose des recettes sur un fond d'alliance sucr�e-sal�e. Dans ce coffret poudr�, Ladur�e vous propose de transformer de grands classiques de la p�tisserie en de d�licieux plats sal�s.

El�gant, d�licieusement pastel et raffin�, ce livre se d�marque par sa haute technicit� et par son accessibilit�.

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Pr�sentation de l'�diteur :

Si la r�putation de la Maison Ladur�e s’est faite autrefois autour de ses c�l�bres p�tisseries, le sal� a lui aussi toujours eu ses produits embl�matiques : les omelettes, les salades, les petits sandwichs fingers… Depuis plusieurs ann�es, Ladur�e va plus loin et compose des recettes sur un fond d’alliance sucr�e-sal�e. Dans ce coffret poudr�, Ladur�e vous propose de transformer de grands classiques de la p�tisserie en de d�licieux plats… sal�s !

Biographie de l'auteur :

LADUR�E, fabricant de douceurs, est le symbole du raffinement et de l’art de vivre � la fran�aise dans le monde. Ladur�e est pr�sent dans plus de 28 pays et plus de 100 boutiques dans le monde. Fin octobre 2016, Ladur�e a ouvert sa premi�re boutique de th� � Paris et propose � ce jour une trentaine de th�s dont des cr�ations Ladur�e �labor�es par de grands sp�cialistes.

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