9782812312595: Le livre de la vraie cuisine japonaise

8 grands chefs japonais nous délivrent leurs secrets et leurs recettes de la vraie cuisine japonaise. De l'entrée au dessert, plus de 250 recettes en pas à pas et 10 grandes leçons pour tout savoir sur la garniture des sashimis, les sauces, les outils et l'art de la découpe, les différents modes de cuisson, etc.

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1.

Eiji Ishikawa; Hirohisa Koyama; Hiroshi Fukuda; Koichiro Goto; MURATA Yoshihiro; NOZAKI Hiromitsu; TAKAHASHI Masamitsu; Wataru Kawahara
ISBN 10 : 2812312599 ISBN 13 : 9782812312595
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Hiroshi Fukuda
Edité par Editions du Chêne
ISBN 10 : 2812312599 ISBN 13 : 9782812312595
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