Description du livre Paperback. Etat : NEUF. L'arriv�e du printemps est li�e au retour de la fraise et � son apparition sur nos �tals, et ce pour notre plus grand plaisir ! On a envie de fra�cheur. Subtile et parfum�e, la fraise est l'embl�me de ce renouveau. Passons donc en cuisine en propulsant ce petit fruit comme �l�ment principal de chaque recette.Cet ouvrage vous propose 40 recettes vari�es, pour tous les go�ts. Il �tait �galement important d'int�grer les grands classiques de la p�tisserie fran�aise et de redonner les bases, comme la p�te sucr�e, la p�te � choux, la p�te � brioche, la g�noise, les macarons, la cr�me chantilly, la meringue fran�aise, la mousse de fruits.Les tours de mains pr�sents tout au long de l'ouvrage vous permettront de r�ussir vos diff�rentes recettes.L'ouvrage contient �galement des recettes tr�s simples, mais tout aussi gourmandes, et tr�s tendance. En suivant les conseils d'un jeune chef formateur en p�tisserie, r�ussite assur�e. - Nombre de page(s) : 112 - Poids : 178g - Genre : Arts de la table : Recettes. N� de r�f. du vendeur N9782812927447

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Huet, Jonathan

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