La tarte Tatin - Histoire et légendes

 
9782813804310: La tarte Tatin - Histoire et légendes
Présentation de l'éditeur :

Vous connaissez la tarte Tatin, cette délicieuse pâtisserie à base de pommes qui semble avoir été faite à lenvers?! Mais connaissez-vous sa vraie histoire?? On la dit née en Sologne, plus précisément à Lamotte-Beuvron. Elle serait luvre des surs Tatin, dont elle porte le nom. Daucuns avancent même quelle doit son existence à une maladresse en cuisine Vous laurez compris, on raconte beaucoup de choses sur cette exquise gourmandise Mais peut-on être certain de tout cela?? Qui mieux quun historien gourmand et curieux pouvait retracer son histoire?? Henri Delétang a enquêté minutieusement et nous livre ici des preuves qui font tomber quelques légendes Il nous raconte également comment ce dessert est devenu un incontournable de la gastronomie française. Henri Delétang a rédigé de nombreux articles sur lhistoire et larchéologie de la Sologne et des régions voisines, de la Préhistoire à nos jours. Docteur en histoire, il a publié plusieurs ouvrages aux Editions Alan Sutton, dont La Sologne de A à Z. Avec ce nouveau livre, il nous entraîne encore une fois loin des sentiers battus.

Biographie de l'auteur :

Henri Delétang a rédigé de nombreux articles sur l'histoire et l'archéologie de la Sologne et des régions voisines, de la Préhistoire à nos jours. Docteur en histoire, il a publié plusieurs ouvrages aux Editions Alan Sutton, dont La Sologne de A à Z. Avec ce nouveau livre, il nous entraîne encore une fois loin des sentiers battus.

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Henri Delétang
Edité par Editions Alan Sutton
ISBN 10 : 2813804312 ISBN 13 : 9782813804310
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Description du livre Editions Alan Sutton. Paperback. État : Brand New. In Stock. N° de réf. du libraire zk2813804312

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Henri Deletang
Edité par EDITIONS SUTTON (2011)
ISBN 10 : 2813804312 ISBN 13 : 9782813804310
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Description du livre EDITIONS SUTTON, 2011. Paperback. État : NEUF. Vous connaissez la tarte Tatin, cette délicieuse pâtisserie à base de pommes qui semble avoir été faite à l'envers ! Mais connaissez-vous sa vraie histoire ? On la dit née en Sologne, plus précisément à Lamotte-Beuvron. Elle serait l'oeuvre des soeurs Tatin, dont elle porte le nom. D'aucuns avancent même qu'elle doit son existence à une maladresse en cuisine. Vous l'aurez compris, on raconte beaucoup de choses sur cette exquise gourmandise. Mais peut-on être certain de tout cela ? Qui mieux qu'un historien gourmand et curieux pouvait retracer son histoire ? Henri Delétang a enquêté minutieusement et nous livre ici des preuves qui font tomber quelques légendes. Il nous raconte également comment ce dessert est devenu un incontournable de la gastronomie française. Henri Delétang a rédigé de nombreux articles sur l'histoire et l'archéologie de la Sologne et des régions voisines, de la Préhistoire à nos jours. Docteur en histoire, il a publié plusieurs ouvrages aux Editions Alan Sutton, dont La Sologne de A à Z. Avec ce nouveau livre, il nous entraîne encore une fois loin des sentiers battus. - Poids : 300g - Genre : Gastronomie et décoration de la table PROVINCES MOSAIQUES. N° de réf. du libraire N9782813804310

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Henri Delétang
Edité par ALAN SUTTON
ISBN 10 : 2813804312 ISBN 13 : 9782813804310
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Description du livre ALAN SUTTON. Paperback. État : New. book. N° de réf. du libraire 2813804312

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