ISTANBUL 1ED

 
9782816133325: ISTANBUL 1ED
Extrait :

Bienvenue à Istanbul

Que vous soyez passionné d'histoire et d'architecture ou fêtard invétéré, explorez tous les méandres de cette cité unique et bouillonnante !

Histoire vivante

L'emplacement stratégique d'Istanbul a suscité les convoitises de nombreuses puissances au fil des siècles. Grecs, Perses, Romains et Vénitiens gouvernèrent tour à tour la ville, avant que les Ottomans ne s'en emparent et n'y restent durablement - des souvenirs de ces divers occupants parsèment la cité. Dernière étape des légendaires routes de la Soie entre l'Asie et l'Europe, Istanbul séduisit bien des marchands qui s'y installèrent, et la dotèrent de la diversité culturelle qu'on lui connaît encore aujourd'hui.

Patrimoine gastronomique

La cuisine stambouliote est aussi variée que le patrimoine de la ville, et non moins délicieuse. Les habitants aiment manger et boire, et les restaurants d'Istanbul sont les meilleurs du pays. Vous pourrez savourer des plats fusion innovants, des spécialités asiatiques parfumées ou des plats italiens classiques. Mais, comme la plupart des visiteurs, il y a fort à parier que vous vous régalerez surtout de kebabs, de mezze et de poisson fraîchement péché - les spécialités locales. Vous pourrez les accompagner de raki, d'une bière ou d'un excellent vin turc.

Art et architecture

Les armées conquérantes des temps anciens se livraient plus au pillage qu'à la création de trésors artistiques. Cela changea avec les Byzantins, qui ornèrent leurs églises et leurs palais de mosaïques et de fresques. Beaucoup de ces merveilles ont miraculeusement subsisté. Après une arrivée en force, les Ottomans lancèrent rapidement un ambitieux programme de construction. Prouesses architecturales de cette époque, les mosquées impériales somptueusement décorées forment l'un des plus beaux panoramas urbains du monde.

Vie locale

Certaines villes anciennes valent surtout pour leurs monuments. Istanbul a bien plus à offrir, à commencer par un accueil d'exception. Amoureux de la vie et généreux d'esprit, les Stambouliotes travaillent dur et font la fête avec autant d'ardeur. Ils chérissent la famille et les amis, et mêlent facilement tradition et modernité dans la vie quotidienne. Les fréquenter dans leurs repaires favoris - çay bahcesi (jardins de thé), cafés de quartier, meyhane (tavernes) et kebapçi (restaurants de kebabs) - vous laissera des souvenirs impérissables.

Présentation de l'éditeur :

La nouvelle Rome n'a rien perdu de ses attraits. Ville au patrimoine exceptionnel, elle semble aujourd'hui traversée par une énergie débordante (et hautement contagieuse !). Que vous soyez passionné d'architecture ou fêtard invétéré, explorez tous méandres de cette cité unique et bouillonnante !

Notre engagement
Lonely Planet publie en toute indépendance des guides de voyage. Nos auteurs sillonnent en profondeur les régions à chaque nouvelle édition. Les établissements qu'ils mentionnent le sont sur la seule foi de leur jugement.

Dans ce guide...
1 auteur expert
5 promenades à pied
32 pages de cartes
77 restaurants à tester absolument

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