Cuisinez 100% alternatif !

 
9782830711530: Cuisinez 100% alternatif !
Présentation de l'éditeur :

Cet ouvrage présente une autre façon de cuisiner, compatible avec les intolérances alimentaires qui touchent aujourd'hui 20% de la population (majoritairement femmes et enfants), provoquant nausées, diarrhées, crampes d'estomac...Principaux ennemis : le lactose (sucre du lait, présent dans le lait de vache), le gluten (protéine présente dans le seigle, l'orge, le froment, l'épeautre), les œufs...Les recettes que l'on aime doivent donc être transformées et utiliser ces produits, que l'on appelle alternatifs souvent plus intéressants sur le plan nutritif : tofu, graines germées, crème de soja, laits végétaux, azukis, tahin, céréales sans gluten telles que riz, millet, sarrasin, quinoa, amarante, manioc, maïs...Ces produits très en vogue s'adressent également aux personnes soucieuses de manger plus naturel, plus équilibré et plus sain. Cuisinez 100% alternatif propose : 60 recettes gourmandes pour apprendre une autre façon de cuisiner ; des recettes de base pour une utilisation quotidienne : sauces (béchamel, mayonnaise, crème anglaise...), des pâtes (sablée, pâte à tarte salée...) ; un conso-guide illustré des produits alternatifs et de leurs différentes utilisation en cuisine.

Biographie de l'auteur :

Alessandra Moro Buronzo est journaliste, naturopathe et conseillère en fleurs de Bach. Elle a publié notamment La Naturopathie (Alpen, 2008), Dictionnaire de la nouvelle alimentation ( Médicis, 2006), L'Alimentation intelligente (Médicis, 2006), Manger neuf, abécédaire des aliments d'ici, d'ailleurs et de demain (Chiron, 2004). Elle a créé sur internet le site "Ma planète bien-être".

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1.

Alessandra Moro Buronzo
ISBN 10 : 283071153X ISBN 13 : 9782830711530
Neuf(s) Quantité : 3
Vendeur
BWB
(Valley Stream, NY, Etats-Unis)
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Description du livre État : New. Depending on your location, this item may ship from the US or UK. N° de réf. du libraire 97828307115300000000

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