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Catalogue de l'exposition au Palais des Beaux-Arts de Paris. Il fait appel à la collaboration d'une quinzaine de grands cuisiniers internationaux, de Ferran Adria à Gagnère ou Nillson (dessins préparatoires aux plats, créations artistiques), de 10 artistes travaillant sur le sujet du processus culinaire, des oeuvres de Gianfranco Baruchello, et d'autres issues des collections de l'école.
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- ÉditeurENSBA
- Date d'édition2013
- ISBN 10 2840564068
- ISBN 13 9782840564065
- ReliureBroché
- Nombre de pages352
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COOK BOOK - L'ART ET LE PROCESSUS CULINAIRE
Edité par
ENSBA
(2013)
ISBN 10 : 2840564068
ISBN 13 : 9782840564065
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Couverture souple
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Cookbook [FRENCH LANGUAGE - Soft Cover ]
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Ensba
ISBN 10 : 2840564068
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Cookbook : L'art et le processus culinaire. Palais des beaux-arts, exposition du 18 octobre 2013 au 9 janvier 2014
Edité par
ENSBA
(2013)
ISBN 10 : 2840564068
ISBN 13 : 9782840564065
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Paperback
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Description du livre Paperback. Etat : Brand New. 352 pages. French language. 9.69x7.48x1.10 inches. In Stock. N° de réf. du vendeur zk2840564068
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