Petite anthologie culinaire de la truffe

 
9782841350841: Petite anthologie culinaire de la truffe
Quatrième de couverture :

Nul ne peut évoquer la truffe sans être saisi par deux sentiments contradictoires. Le premier est plaisant, il concerne l'excellence de sa saveur, les subtilités de son parfum. L'autre l'est moins, c'est la démesure de son prix. Ce livre se propose de vous aider à flatter l'un sans éreinter l'autre ... D'où son titre. " Recettes " parce que nous avons voulu mettre à la disposition du lecteur un éventail de préparations allant de la plus simple à la plus sophistiquée, et " dépenses " afin de démontrer qu'il est parfaitement possible de se régaler de truffes sans se ruiner pour autant. Bon appétit donc, dégustation sereine et digestion sans remords.

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1.

Rocchia; Rossini
Edité par EQUINOXE (1999)
ISBN 10 : 2841350843 ISBN 13 : 9782841350841
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Rocchia; Rossini
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ISBN 10 : 2841350843 ISBN 13 : 9782841350841
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