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Quatrième de couverture :
- Les cuisines traditionnelles d'Europe centrale offrent une large diversité de recettes. Depuis la mer Baltique jusqu'à la mer Noire, Goûts et Saveurs d'Europe centrale invite à apprécier la richesse de gastronomies aux multiples influences historiques et culturelles. - A travers plus de 200 recettes : soupes, hors-d'oeuvre, salades, plats de viande, volailles, poissons, légumes et desserts, cet ouvrage, illustré de 800 photographies et cartes couleurs, présente les caractéristiques, ingrédients et traditions culinaires propres à chaque pays, tout en révélant une alimentation saine et nourrissante. - Les grands classiques, comme le Borchtch servi en Russie, en Pologne et en Ukraine, ou les variétés de goulash et de strudels vous surprendront autant que des plats moins connus tels que les Oeufs au caviar, le Sandre glacé au concombre, les Boulettes de poulet à la polonaise et la Crème à l'eau de rose.
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- ÉditeurManise
- Date d'édition1999
- ISBN 10 2841981274
- ISBN 13 9782841981274
- ReliureRelié
- Nombre de pages256
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Gouts et Saveurs d'Europe centrale
ISBN 10 : 2841981274
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Goûts Et Saveurs D'europe Centrale
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Gouts et Saveurs d'Europe centrale
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Manise
(1999)
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