Sans gluten, naturellement - Couverture souple

Cupillard, Val�rie; Seignalet, Dr Jean

9782842210854: Sans gluten, naturellement

Couverture souple

ISBN 10 : 2842210859 ISBN 13 : 9782842210854

Editeur : La Plage, 2002

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R260146821. SANS GLUTEN NATURELLEMENT.. 2003. In-8. Broch�. Bon �tat, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Int�rieur frais. 127 pages. Premier plat illustr� en couleurs.. . . . Classification Dewey : 641-Nourriture et boisson

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Pr�sentation de l'�diteur :

Une cr�me anglaise � la farine de chata�gne, des beignets de l�gumes � la farine de pois chiche, de la farine de riz pour le clafoutis... autant d'alternatives d�licieuses pour oublier sans peine la farine de bl� !
Val�rie Cupillard vous propose des astuces et 130 recettes in�dites pour innover agr�ablement en renfor�ant votre sant� : utiliser des pur�es de l�gumes pour monter des souffl�s, de la farine de lentilles pour les blinis, de la poudre d'amande pour r�aliser un fond de tarte...

Biographie de l'auteur :

Cr�atrice culinaire et auteur, prim�e au Gourmand World Cookbook Award, de tr�s nombreux livres dont certains traduits en plusieurs langues, Val�rie Cupillard, sp�cialiste des recettes sans gluten et sans produits laitiers, est la chef de file de la cuisine bio depuis plus de 15 ans. Proposant une cuisine enjou�e, color�e et d'inspiration tr�s personnelle, elle intervient aussi en tant que consultante aupr�s des Chefs, en France et � l'�tranger, pour faire conna�tre cette nouvelle fa�on d'aborder l'art culinaire en privil�giant des ingr�dients qui pr�servent � la fois la plan�te et notre sant�...

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