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Présentation de l'éditeur :
Le tofu soyeux est un ingrédient végétal très protéiné et sans graisses : idéal pour les régimes minceur, parfait lorsque l'on cherche à manger moins de viande. Clémence Catz propose une trentaine de recettes illustrées pour découvrir les utilisations sucrées ou salées de ce tofu "tout mou" qui absorbe si bien les saveurs : • en sauces, mayonnaises, tartinades... • en terrines, quiches, clafoutis, cheese-cake aux herbes... • en desserts : mousses de fruits, fondants au chocolat, crèmes glacées... Inclus : La recette économique du tofu soyeux maison (à base de lait de soja et d'un coagulant).
Biographie de l'auteur :
Clémence Catz participe à l’élaboration de recettes pour des fabricants de produits bio, elle donne des cours de cuisine bio à Paris et anime un blog culinaire (Chez Clem). Elle est l’auteure aux éditions La Plage de Sarrasin l’alternative sans
gluten, Chia, Cuisine veggie, les savoir-faire....
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- ÉditeurLa Plage
- Date d'édition2011
- ISBN 10 2842212592
- ISBN 13 9782842212599
- ReliureBroché
- Nombre de pages72
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Tofu Soyeux
Edité par
LA PLAGE
(2011)
ISBN 10 : 2842212592
ISBN 13 : 9782842212599
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Paperback
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Description du livre Paperback. Etat : Very Good. The book has been read, but is in excellent condition. Pages are intact and not marred by notes or highlighting. The spine remains undamaged. N° de réf. du vendeur GOR013222005
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Tofu soyeux
Edité par
LA PLAGE
(2011)
ISBN 10 : 2842212592
ISBN 13 : 9782842212599
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Description du livre Befriedigend/Good: Durchschnittlich erhaltenes Buch bzw. Schutzumschlag mit Gebrauchsspuren, aber vollständigen Seiten. / Describes the average WORN book or dust jacket that has all the pages present. N° de réf. du vendeur M02842212592-G
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Tofu soyeux
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LA PLAGE
(2011)
ISBN 10 : 2842212592
ISBN 13 : 9782842212599
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Description du livre Gut/Very good: Buch bzw. Schutzumschlag mit wenigen Gebrauchsspuren an Einband, Schutzumschlag oder Seiten. / Describes a book or dust jacket that does show some signs of wear on either the binding, dust jacket or pages. N° de réf. du vendeur M02842212592-V
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