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La bible du vegan débutant
Où trouver les produits pour cuisiner vegan Quels sont les 10 ingrédients indispensables qu'il faut avoir dans son placard Comment cuisiner vegan avec un petit budget Ce livre pourra répondre à toutes ces questions et même plus !
Après une introduction sur la cuisine vegan, Marie Lafôret vous délivre la liste des ingrédients de base pour cuisiner vegan : le tofu, le seitan, les protéines végétales texturées, le quinoa, les pois chiches, les lentilles et l'agar-agar. Chaque explication est accompagné de recettes.
Recettes vegan, colorées et délicieuses
Vous trouverez dans ce livre une quarantaine de recettes pour vous apprendre à cuisiner sans oeufs, sans viande, sans poisson, sans produits laitiers...
Toutes ces recettes sont toujours très bien illustrées avec de magnifiques photos colorées.
Salé ou sucré, vous trouverez votre bonheur dans ce livre.
Exemple de recettes : beignets de légumes, burger, mayonnaise vegan, boulettes végétales, crêpes vegan, mousse au chocolat,...
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Présentation de l'éditeur :
Biographie de l'auteur :
Memos des indispensables
Où trouver des produits pour la cuisine vegan ? - 10 ingrédients indispensables
- Remplacer les produits animaux - Cuisiner vegan avec
un petit budget
45 pas à pas pour 45 basiques
Préparer les ingrédients de base
Faire son seitan, cuisiner les pois chiches, un curry, les protéines de
soja texturées, les noix de cajou blanches ....
Cuisiner sans viande ni poisson
Red burger, bolognaise, one pot pasta, polenta, pizza...
Cuisiner sans oeufs
Quiche, "oeufs mayo", beignets, tofu brouillé...
Cuisiner sans produits laitiers
Fromage frais maison, mayonnaise, béchamel, ricotta...
La pâtisserie vegan
Marbré, muffins, meringues, mousse au chocolat, tartes, crumble...
Photographe et auteure culinaire, Marie Laforêt vit et travaille à Paris, elle est l'auteur d'une dizaine de livres aux Editions La Plage (Noël Vegan, Healthy Vegan, 25 assiettes vegan...)
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- ÉditeurLa Plage
- Date d'édition2017
- ISBN 10 2842215133
- ISBN 13 9782842215132
- ReliureBroché
- Nombre de pages208
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Description du livre Paperback. Etat : NEUF. Memos des indispensables Où trouver des produits pour la cuisine vegan ? - 10 ingrédients indispensables - Remplacer les produits animaux - Cuisiner vegan avec un petit budget 45 pas à pas pour 45 basiques Préparer les ingrédients de base Faire son seitan, cuisiner les pois chiches, un curry, les protéines de soja texturées, les noix de cajou blanches .Cuisiner sans viande ni poisson Red burger, bolognaise, one pot pasta, polenta, pizza.Cuisiner sans oeufs Quiche, "oeufs mayo", beignets, tofu brouillé.Cuisiner sans produits laitiers Fromage frais maison, mayonnaise, béchamel, ricotta.La pâtisserie vegan Marbré, muffins, meringues, mousse au chocolat, tartes, crumble. - Nombre de page(s) : 208 - Poids : 816g - Genre : Arts de la table : Recettes. N° de réf. du vendeur N9782842215132
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